Alho pode ser facilmente seca em casa usando uma variedade de métodos. Alho seco pode ser armazenado e mantido indefinidamente sem correr o risco de se infectar com bactérias ou fungos. Aprenda a secar alho sem se preocupar com isso perder o sabor e força que o torna um dos favoritos em pratos de todo o mundo.

Instruções

1

Descasque os dentes antes de secá-las. Se você está tendo problemas para se livrar da pele completamente, tente molhar o alho em água morna por um par de horas para soltá-lo para cima.

2

Corte o alho longitudinalmente. Isto lhe dará várias porções finas, compridas, que vai secar melhor e de forma mais consistente. Se você estiver planejando usar o alho seco diretamente em receitas, então você também pode cortá-lo em outra direção para peças menores.

3

Use um desidratador de alimentos se você tiver acesso a um. Isso permitirá que você para secar dentes de alho inteiro (se você escolheu) e uniformemente, sem ter que se preocupar com a distribuição uniforme de ar ou ter que virar as peças com frequência. Usar uma configuração de baixa temperatura e esperar um tempo de secagem de pelo menos 48 horas.

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Você também pode secar o alho naturalmente, colocando-o em uma área bem ventilada. Se você fizer isso, considere pendurar o alho em vez de colocá-la sobre uma superfície plana, como a primeira opção permitirá uma maior circulação de ar e até mesmo evitar apodrecimento.

5

Use seu forno como um substituto para o desidratador se youâ € ™ re em uma pressa. Simplesmente coloque o alho em fatias finas em uma assadeira e deixe cozinhar na temperatura mais baixa possível até que as fatias olhar crocante.

Dicas:

• Ele pode levar várias semanas para o alho para secar em temperatura ambiente.
• Você também pode secar alho fatiado à temperatura ambiente, colocando as fatias em uma assadeira e cobrindo-os com um pano de prato.