Kung pao arroz frito é um prato picante feita com ingredientes asiáticos tradicionais, como o molho de soja, óleo de gergelim e vinho de arroz chinês. Amendoim moído dar a crise de prato, enquanto secas pimentas vermelhas adicionar calor. Personalize a receita com outros temperos, como o gengibre, a gosto. Kung Pao é tradicionalmente preparada com carne cortada em pedaços de peito de frango, mordida de tamanho pequeno. Em vez de usar arroz cozido no vapor, use arroz frito para a riqueza e sabor adicionado.

Instruções

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Fazer arroz frito cozinhando 2 xícaras de arroz branco em uma panela de acordo com as instruções do pacote. Ferva 2 cenouras descascadas e 1 xícara de ervilhas congeladas até que estejam macios, depois escorra. Corte as cenouras em pedaços pequenos. Definir um wok em um queimador do fogão definido como "High". Aqueça 1 colher de sopa. de azeite e 1 colher de sopa. de óleo de gergelim no wok e adicione as cenouras e ervilhas cozidas. Frite os legumes por 30 segundos e despeje o arroz cozido. Adicione o molho de soja a gosto e frite o arroz e legumes durante 1 minuto, jogando com uma colher de forma contínua. Retire o arroz do wok.

2

Criar kung pao molho, combinando 3 colheres de chá. de vinagre de maçã, 2 colheres de sopa. de molho de soja, 2 colheres de chá. de óleo de sésamo, 3 colheres de chá. de açúcar, 1 colher de chá. de amido de milho e 1 colher de chá. cada de gengibre fresco finamente picada eo alho em uma tigela.

3

Aqueça 2 colheres de sopa. de óleo de gergelim no wok em fogo médio-alto. Adicionar 6 fatias, secas pimentão vermelho, com suas sementes removidas, ao wok e refogue por 1 minuto. Corte dois peitos de frango sem pele em pedaços pequenos e coloque-os no wok. Frite o frango por 5-7 minutos, ou até que a carne é cozida durante todo o tempo.

4

Despeje o molho sobre o frango e deixe-a engrossar sobre o calor. Adicione o arroz frito para o frango e misture os ingredientes com uma colher para revestir com o molho. Polvilhe em 2/3 xícara de amendoim torrado, moído e servir o arroz kung pao frito imediatamente.

Dicas:

• Lave as mãos imediatamente após o corte das pimentas vermelhas e evite o contacto com os seus olhos até que suas mãos estão limpas.
• Cozinhe o frango até que sua temperatura interna chega a 160 graus centígrados para evitar doenças transmitidas por alimentos.