Um pack de frio mantém queijo queijo frio e fresco. Diferentes tipos de queijos manter melhor a diferentes temperaturas; de facto, alguns aficionados queijo segurar que em determinados pontos do ciclo de vida de queijo, a refrigeração pode interferir com o desenvolvimento do sabor. Mantendo queijo frio quando você embalá-lo para viajar, no entanto, é uma importante medida de segurança. Embora seja quase impossível para manter as temperaturas precisos em um pacote frio, você deve saber que tipos de queijo são mais indulgente quando você não mantê-los frio o suficiente, e que são potencialmente perigosos. É uma boa idéia para relaxar qualquer queijo que você está embalando até que esteja vários graus mais frio do que deveria ser, porque ele acabará por se aquecer no bloco frio não importa o quão bem você envolvê-la.

Instruções

Como fazer um queijo fria Pack

1

Refrigere para queijos de pasta mole, sem casca, como queijo fresco, Havarti, e Muenster tão frio quanto possível sem congelá-los. (Idealmente, devem armazenar a 35-39 graus F.) Enrole duas vezes o queijo em plástico, coloque-o entre dois pacotes de gel congelado, e envolvê-los em uma toalha que vai caber dentro do seu refrigerador pequeno, em seguida, encaixar a toalha confortavelmente no refrigerador .

2

Frio queijos de pasta azul, como Gorgonzola ou Stilton para cerca de 35 graus F antes de embalar-los. (Idealmente, devem armazenar entre 40 e 45 graus F) Enrole o queijo na folha de alumínio, em seguida, coloque pacotes de gel de cada lado dele. Enrole os pacotes de queijo e gel em uma pequena toalha e colocá-lo dentro do seu refrigerador.

3

Refrigere duro, casca de queijo natural, como Parmesão e Romano para cerca de 35 graus F. Duplo envolvê-los em plástico, e, em seguida, colocá-los entre dois pacotes de frio e envolvê-los em uma toalha. Coloque o queijo embrulhado em um pequeno refrigerador.

Dicas:

• Sempre que possível, embalar diferentes tipos de queijo em diferentes refrigeradores.
• O mais suave o queijo, o mais importante é mantê-lo frio. Descarte suaves queijos frescos, se eles se hospedaram à temperatura ambiente por mais de algumas horas e você não está comendo-los imediatamente.