Em um dia quente de verão, uma tigela de sopa de espinafre frio acompanhado por algum pão duro e frutas frescas para a sobremesa faz o almoço perfeito. Ou experimente a sopa como acompanhamento de bagels espalhar com cream cheese e coberto com salmão defumado.

Instruções

Como fazer espinafre Sopa Fria

1

Lave o espinafre e descarte os talos e as membranas de espessura nas folhas.

2

Brasão fundo de uma frigideira com o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.

3

Adicione o espinafre e refogue até ficar macio.

4

Coloque o / a mistura de cebola espinafre e os ovos no liquidificador junto com um copo de água, e misturar até que o espinafre é picado.

5

Ferva as outras três xícaras de água e dissolva o caldo de carne e queijo creme na água fervente.

6

Adicione a mistura de espinafre / cebola para a água fervente e cozinhe por cinco minutos em fogo médio.

7

Frio e servir.

Dicas:

• Creme de leite pode ser substituído para o queijo creme, e pepino picada também pode ser adicionado à sopa fria antes de servir.