O arroz é um grampo da dieta japonesa e fritá-lo é o método de preparação que adiciona o sabor. Japonês arroz frito é encontrado no churrascarias japoneses no Ocidente, mas pode ser recriado em casa para um aperitivo delicioso, lateral ou até mesmo prato principal. A receita pode ser ajustado ao seu gosto. Adicione a carne como a carne, camarão, frango ou porco ou fazer japonês arroz frito vegan, retirando os ovos e substituindo o molho tonkatsu com vegan molho Worcestershire.

Instruções

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Vapor do arroz branco. Antes de fritar o arroz, você deve cozinhá-lo em uma panela de arroz ou em uma panela tampada. O processo leva entre 20 e 40 minutos, em média. Quando o arroz é macio e comestível, ele está pronto.

2

Cubra a frigideira com óleo. Adicione o alho e cozinhe por aproximadamente 30 segundos.

3

Adicione as cenouras, cebolas amarelas e cebolinha para a frigideira. Cozinhe por 2-3 minutos. Mexa com freqüência.

4

Largar ervilhas e arroz na mistura. Continuar a agitar. Cozinhe por mais um minuto.

5

Adicionar sal, pimenta, molho de soja e molho tonkatsu. Agita-se durante um minuto.

6

Empurrar a mistura de arroz para as bordas da frigideira e quebrar os ovos no centro do prato. Mexa os ovos suavemente durante cerca de dois minutos ou até que eles começam a embaralhar. Misture os ovos na mistura do ovo e frite por 1-2 minutos a mais. Sirva o arroz.

Dicas:

• Experimentar com os legumes, carnes e especiarias que você deseja adicionar à sua arroz frito. Os japoneses também usam gengibre, saquê e molho mirin, além de molho de soja ou molho tonkatsu.
• Se você quiser adicionar uma carne, coloque na panela após o azeite e alho. Frite a carne de alguns minutos até ficar cozido. Em seguida, adicione a primeira rodada de legumes.
• Use uma frigideira com lados altos ou você pode derramar a mistura de arroz, enquanto você cozinha.