Doces japoneses tradicionais contam com ingredientes tais como pasta de feijão, farinha de arroz, castanhas e batata doce. Para um paladar americano padrão essas delícias, ou wagashi, pode parecer incomum ou falta de doçura. Eles são, no entanto, uma excelente luz de acompanhamento para uma xícara de chá verde e são muitas vezes bastante bonita, especialmente se você tomar o tempo para empacotar seus doces caseiros japonês lindamente.

Instruções

Como fazer doces japoneses

1

Misture a farinha mochiko doce arroz, leite de coco, o açúcar, o fermento e 2 xícaras de água em uma tigela grande.

2

Bata com a mão ou com um misturador até obter uma mistura lisa e livre de grumos. Se você está misturando à mão, use um batedor de arame para criar uma mistura uniformemente texturizado.

3

Adicione corante alimentício vermelho até que a cor de sua preferência seja alcançado. A pasta de corante alimentar pode produzir uma mais forte e mais verdadeiro do que um líquido vermelho. Para um olhar autêntico, ser generoso com o corante alimentar.

4

Espalhar a mistura em uma panela 9-por-13 polegadas untada e cozer durante uma hora a 325 graus. Desligue o forno, mas deixe o doce no forno fechado por 15 minutos.

5

Deixe esfriar completamente e corte em tiras. Polvilhe cada tira com amido de milho ou amido de batata. Cortados em pequenos pedaços retangulares, usando uma faca embrulhado em filme plástico para o corte mais fácil.

Dicas:

• Faça isso com as crianças para ajudá-los a aprender sobre a cultura japonesa.