Couves de Bruxelas ter sido comido por séculos e se tornar um grampo durante as refeições de férias, de Ação de Graças para o Natal. Couves de Bruxelas são uma pequena forma de repolho e têm um sabor caracteristicamente amargo para eles. No entanto, eles também são potências nutricionais com uma elevada quantidade de vitamina A, C, E e sulforafano. Também contém vários minerais, os brotos são geralmente consumidos frescos e mantidas refrigeradas até à sua utilização. No entanto, determinar se os brotos tornaram-se bolor é importante antes de usá-los em pratos.

Instruções

1

Cheirar as couves para ver se eles cheiram falta. Se eles têm um cheiro de mofo ou cheiro qualquer coisa diferente de um pouco de terra ou fresco, eles são ruins.

2

Sinta-se a parte externa dos brotos para determinar se eles são viscosas. Se eles são viscosas ou deprimido em todas as áreas, eles estão começando a virar bolor e deve ser descartado imediatamente.

3

Examine as folhas externas dos brotos. Descoloração ou pequeno molde distorcido indica o crescimento de fungos em todo o broto e eles devem ser descartados imediatamente.

4

Olhe para a haste inferior dos brotos. Se for preto ou marrom na cor, descartar os brotos como eles são propensos a começar a mofo.

5

Sinta para um pó acinzentado sobre os brotos que podem indicar uma míldio que é causada por um fungo e vira-se para o molde. Descartá-los imediatamente se ele for encontrado.

Dicas:

• Mantenha as couves de Bruxelas em uma área seca, selado. Mantê-los longe de gás liberando frutas, como bananas ou abacates, como eles podem acelerar o processo de decomposição dos vegetais.
• Nunca comer couve de Bruxelas que tenham qualquer indicação de molde sobre eles, como tem, provavelmente, viajou por todo os legumes e os fez impróprios para o consumo.