Fogo até o grill e prepare-se para churrasco fora da caixa por grelhar até alguns javalis. Javali tem um sabor rico que é mais forte, mas muito semelhante à carne de porco tradicional, o que o torna adequado para uso em qualquer prato de carne de porco. Porque a carne é muito magra, grelhar javali leva um pouco mais de atenção e finesse do que outras carnes. Embora ele pode facilmente secar ou tornar difícil se ele está cozido, com muita atenção e tempo adequado, você pode grill delicioso, carne de javali úmido.

Instruções

Grelhar costeletas ou Tenderloins

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Prepare a sua churrasqueira para grelhar indireta, o que impedirá a carne de javali magra de secar. Se você estiver usando um grelhador a carvão, organizar as brasas em ambos os lados da grade, com uma chapa de alumínio colocada no centro. Se você estiver usando uma churrasqueira a gás com dois queimadores, luz única. Grills com 3 ou 4 queimadores deve ter a frente e queimadores traseiros lit.

2

Tempere o javali com sal e pimenta. Alternativamente, você pode construir o sabor adicional, usando o seu favorito seco esfregar, temperos ou ervas para temperar a carne.

3

Coloque a carne de javali sobre a parte iluminada da grelha para selar o exterior. Depois de 3 a 4 minutos, vire a carne e sele o outro lado.

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Mova o costeletas de javali selvagem ou lombo à parte apagada da grelha. Grill a carne por mais 20 a 30 minutos, ou até que ele atinja o seu feito-ness desejado, que é melhor medida através da inserção de um termômetro de cozinha na parte meatiest. O Departamento de Agricultura dos Estados Dito recomenda cozinhar caça selvagem a uma temperatura interna mínima de 160 graus Fahrenheit.

Grelhar Javali Ribs

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Cortar as costelas em porções que são pequenos o suficiente para caber em um pote. Coloque-os na panela e preenchê-lo com água suficiente para cobrir as costelas.

6

Levar a água a ferver em fogo alto ou médio-alto. Uma vez que atinge uma fervura lenta, reduza o fogo para médio-baixo e deixe as costelas cozinhe por cerca de 25 minutos. Parboilização as costelas diminui a quantidade de tempo que eles passam na grelha, o que reduz a probabilidade de que a carne vai secar ou tornar-se resistente, enquanto continua a dar-lhe esse delicioso sabor grelhado.

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Aqueça a grelha para médio uma vez que os reforços são quase terminou em fogo brando. Após a drenagem do pote, alinhavar as costelas com seus temperos preferidos e / ou molho de churrasco.

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Coloque-os na grelha e grelhe-os por cerca de 6 minutos, ou até a parte externa está cauterizada. Regue-as com molho e lançá-los a meio da cozedura. Sirva com molho extra no lado, se desejado.

Dicas:

• Regue a carne de javali, ocasionalmente, ao grelhar-lo para mantê-lo úmido. Alguns exemplos de líquidos alinhavar incluem molhos, marinadas comerciais ou manteiga de alho.
• Experiência com os sabores que você usa para temporada, marinar ou acompanham javali. Ele combina bem com sabores, como cranberry, laranja, romã, maçã, pimenta, alho, bagas de zimbro, caril, gengibre, nozes, creme, erva-doce, molho de soja, vinagre e vinho tinto.