Sensibilidades glúten afeta aproximadamente uma em cada sete pessoas, de acordo com o Departamento de Saúde Tri-County, no Colorado (ver Referências). O glúten é a proteína do trigo, do centeio, da cevada e que podem provocar cólicas abdominais tudo, desde a eczema, entre muitos outros sintomas, incluindo aborto e infertilidade. É possível comer uma dieta livre de glúten saudável e deliciosa, no entanto. Tal como acontece com outras alergias alimentares, alguma alteração de receitas populares é tudo o que é necessário em alguns casos, embora você terá de cortar outros alimentos inteiramente.

Café da manhã

O pequeno-almoço padrão inclui muitos alimentos que uma pessoa sensível ao glúten tem de evitar. Carnes processadas, como salsichas podem conter formas ocultas de glúten. Os ovos são uma boa escolha, juntamente com panquecas sem glúten e bacon. Vegetarianos e vegans são limitados ainda mais em suas dietas, mas frutas frescas, quinoa cozida ou arroz integral, e um copo de leite de arroz é um saboroso, vegan e sem glúten refeição que satisfaz.

Almoço e lanches

Fast food está fora de questão para uma pessoa com uma alergia ao glúten ou sensibilidade, assim como sanduíches e sopas mais condensadas. Existem alternativas saborosas, fáceis, no entanto --- apenas certifique-se de verificar os rótulos vigilante. Tortillas de milho branco são uma excelente substituição para fazer wraps com maionese de azeite sem glúten e legumes frescos, como alface, pimentas, e pepinos. Aqueles com alergias alimentares também podem fazer deliciosas sopas antes do tempo, em seguida, embalar e armazenar quantidades menores no congelador. Feijão preto, cenoura, aipo, cebola, e alho, juntamente com um pouco de sal e pimenta em um caldo de legumes fazer um delicioso, sopa anti-alérgico. Seja especialmente cuidadoso de todos os alimentos processados ​​no supermercado, como muitos conter fontes ocultas de glúten como malte, amido modificado, MSG, e muitos sabores e cores artificiais (ver Referências). Muitas empresas oferecem batatas fritas sem glúten e batatas fritas de arroz para lanches ou um acompanhamento para almoço.

Jantar e Sobremesa

O jantar é uma refeição que é bastante fácil de alterar para caber uma glúten e dieta livre de alergia. Refeições como espaguete pode parecer fora dos limites, mas se você usar macarrão sem glúten feitos com farinha de arroz que você ainda pode desfrutar de muitas das mesmas receitas. Camarão salteado em azeite com alho, sal e pimenta pode ser servido com arroz temperado e salada. Faça o seu próprio vestir para garantir que ele é livre de glúten. O azeite de oliva e vinagre balsâmico bem misturado fazer um saboroso molho sem alergia. Um dente doce pode ser mergulhada em uma variedade de maneiras. As bagas frescas aquecida e chuviscou sobre soja livre de glúten ou creme de arroz gelo é um acabamento cremoso para qualquer jantar, como batatas fritas são feitas a partir de recheio de fruta caseiro com uma cobertura de aveia e marrom-açúcar livre de glúten. Mesmo se você não tem uma alergia ao leite verificar todos os rótulos de sorvete, como alguns tipos contêm glúten.

Planejamento

Planejar todas as refeições com antecedência para evitar alimentos proibidos tentadoras, como take-out pizza, quando você está com fome e cansado. Enquanto uma dieta livre de alergia requer vigilância e mudança, ele pode ser pelo menos tão deliciosa, como uma dieta padrão americano de fast food e conveniência processados. Manter uma dieta livre de todos os seus alérgenos é uma maneira saudável de tratar o seu corpo gentilmente.