Rosa Maria é um tipo de molho italiano usado principalmente para mergulhar pães e como tempero. Ele também pode ser usado para marinadas, molhos para saladas e fricções. Rosa Maria é composta por uma mistura de ervas e especiarias que ajudam a provocar a sua robusta, sabor assinatura.

Alecrim

O que separa Rosa Maria de outros molhos italianos é a predominância de alecrim. Cultivados originalmente em arbustos verdes e um parente próximo a hortelã, alecrim tem um sabor forte, salgado, quase pinho-like de acordo com mercados Whole Foods. Rosemary também pode ser utilizado como guarnição para uma ampla variedade de alimentos, tais como frango, peixe e omeletes, bem como sopas e molhos de tomate.

Alho

O alho é o segundo mais forte ingrediente de molhos Rosa Maria. O alho tem um gosto notoriamente forte e aroma pungente devido às suas propriedades sulfúrico. Alho contém alina, uma substância química derivada de enxofre, o qual, quando triturado, é convertido para alicina alho e dá o seu aroma e sabor assinatura. Este cravo também é conhecido por ter uma infinidade de benefícios para a saúde, incluindo a promoção da saúde cardiovascular, a imunidade de resfriados e até mesmo aversão ao câncer, de acordo com a Universidade de Maryland Medical Center.

Orégano

Como o alho, orégano também é um tempero picante. É normalmente usado em uma quantidade escassa na maioria das receitas. Disponível durante todo o ano, este tempero italiano se tornou mais conhecido nos Estados Unidos após a Segunda Guerra Mundial, quando soldados americanos trouxe o tempero de volta da Itália. É semelhante ao marjaram, de acordo com Food.com, mas não tão doce e mais forte no sabor.

Pimenta Preta

Derivando de pimenta de uma vinha conhecida como a planta da pimenta, pimenta preta é uma das especiarias mais onipresentes de cozinha. Só uma escassez de pimenta preta é aconselhável na maioria das receitas que necessitam dele, como pimenta preta continua a ser a mais forte das pimentas. Ele está disponível em todo o país em supermercados ou como grãos de pimenta inteiros para serem triturados ou em pó.