Fritar peixe previamente congelados não é diferente do que fritar peixe fresco. Ele precisa ser limpo, maltratado e temperado antes de serem colocados em óleo quente para cozinhar. Você pode querer fritar o peixe, se você estiver cozinhando para uma multidão, mas quando você está cozinhando para um, use uma frigideira para conservar petróleo. Em geral, no momento em que ambos os lados do seu peixe ter virado uma cor marrom dourada isso será feito cozinhar. Peixe totalmente cozido é opaco e escamosa.

Instruções

1

Lave o peixe descongelado em água fria. Blot a umidade fora do peixe com papel toalha.

2

Rachar um ovo em uma tigela e bata o ovo com um batedor até que a clara de ovo e gema foram misturados.

3

Despeje migalhas de pão em uma placa e adicione 2 colheres de sopa. tempero de sal e 1 colher de sopa. de pimenta caiena. Misture os ingredientes juntos.

4

Despeje cerca de 1/2 polegada de óleo de cozinha em uma frigideira. Coloque a panela no fogão e ajustar o calor para médio-alto. Adicione 3 colheres de sopa. de manteiga para o óleo. Misturar a manteiga derretida com o óleo.

5

Mergulhe o peixe no ovo, cobrindo todo o pedaço de peixe com ovo. Coloque o ovo coberto peixe nas migalhas de pão temperadas. Colher as migalhas em cima do peixe e pressioná-los para o peixe. Virar o peixe, cubra-o com migalhas de pão e pressione as migalhas para o peixe.

6

Coloque o peixe na panela com o óleo quente com manteiga. Não multidão o peixe na panela. Aguarde 3 minutos e virar o peixe. Frite por mais 2 minutos.

7

Retire o peixe da panela. Coloque em um prato forrado de papel toalha para absorver um pouco do excesso de óleo.