Enquanto cheesecakes caseiros pode ser demorado e exigente, o resultado deve valer a pena o esforço. A cheesecake de Nova York é qualquer cheesecake feito com cream cheese. Como qualquer outro bolo de queijo, ele precisa ser refrigerado durante horas para se obter o tempo de misturar sabores.

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 350 graus Farenheit. Unte uma assadeira de 9 polegadas ao longo da borda e na parte inferior.

2

Esmagar os biscoitos em migalhas. Misture-os com manteiga derretida em uma tigela de tamanho médio. Pressione firmemente a mistura para a parte inferior da assadeira até que se forme uma crosta de espessura.

3

Misture o creme de queijo, farinha, 1 colher de chá. baunilha, e 1 xícara de açúcar até que fique lisa. Adicionar a 4 ovos um a um, e bata a mistura bem após cada ovo. Isto tem de ser feito lentamente para evitar bolhas de ar na mistura. As bolhas de ar irá produzir fissuras na cheesecake final.

4

Despeje a massa na crosta. Asse o bolo por 1 hora ou até que o bolo parece molhada, mas oscila um pouco.

5

Combine o creme de leite, 2 colheres de sopa. de açúcar e extrato de baunilha em uma tigela pequena. Espalhe este sobre o cheesecake para servir como a cobertura. Coloque o bolo de volta no forno por mais 15 minutos.

6

Deixe o bolo fresco no forno durante pelo menos 4 horas. Leve o cheesecake de sair do forno. Chill-lo na geladeira até que esteja completamente definido.

Dicas:

• Experiement com quaisquer coberturas e crosta você gosta!
• Brincar com a combinação de ingredientes para criar suas próprias receitas do bolo de queijo.
• Adicionando 1/2 xícara de cacau em pó e um adicional de 1/3 xícara de açúcar vai lhe dar um cheesecake de chocolate simples!