Pessoas com glúten e produtos lácteos intolerâncias ou alergias são atormentados com um mundo de alimentos que não pode comer. Isso inclui tudo, desde pão de cereais a massas de sobremesas. Entre 2007 e 2010, o número de alternativas sem glúten e sem lactose disponíveis disparou. Em dezembro de 2010, há mais de quatro dezenas de diferentes marcas de produtos de que para escolher. Embora cheesecake glúten e sem leite ainda tem de chegar ao mercado, alternativas sem lactose para ingredientes têm. Criar uma versão glúten e sem leite de bolo de queijo com algumas alterações na receita original.
Instruções
1
Pré-aqueça o forno a 450 graus.
2
Despeje os biscoitos em um processador de alimentos. Pulso a mistura até que esteja totalmente processado para migalhas.
3
Despeje as migalhas do bolinho na tigela média. Adicione 4 colheres de sopa. de manteiga derretida e 2 colheres de sopa. de açúcar. Agita-se a mistura com uma espátula até que as migalhas estão totalmente revestidos. Pressionar a mistura para a parte inferior de uma assadeira untada e colocar o recipiente no congelador.
4
Bata o creme de queijo à base de soja, extrato de baunilha puro, orgânico aromatizante emulsão de queijo eo açúcar até ficar homogêneo. Adicione os ovos e bata por um minuto. Dobre o amido de milho e creme de leite.
5
Coloque a mistura na crosta frio, e alisá-lo completamente. Se a mistura não resolver, mergulhe uma espátula em água quente e usá-lo para suavizar a superfície do cheesecake.
6
Inserir o bolo de queijo para o centro da prateleira do meio do forno. Asse em forno a 450 graus por 15 minutos.
7
Abaixe a temperatura do forno a 200 graus e continue a assar o bolo de queijo por 45 minutos, ou até que o queijo esteja dourado nas bordas.
8
Desligue o forno e deixe o cheesecake dentro. Use um suporte de toalha ou pote para sustentar a porta do forno aberta aproximadamente uma polegada. Deixe o cheesecake para sentar-se no forno por três horas.
Dicas:
- Uma vez cozido, o cheesecake pode ser congelado por até seis meses.
- Utilizamos cookies de açúcar sem glúten e sem lactose para a crosta de um bolo de queijo liso. Considere gingersnaps para a crosta de um cheesecake de abóbora, ou biscoitos de chocolate para a crosta de um morango ou framboesa cheesecake.
- Não asse frutas frescas para este cheesecake. Para maior sabor da fruta, use gourmet géis de frutas purê e dobrá-los na mistura após spooning-lo na panela.