Churros espanhóis são uma forma de pastelaria sobremesa que tornaram-se um favorito em países de língua espanhola em todo o mundo. Eles são muitas vezes mergulhado em molho de chocolate e vendido em quiosques chamados estandes Churrería. Churros fazem uma alternativa saborosa para sorvete e outras sobremesas, bem como uma comida festiva de comemorar Cinco de Mayo.
Instruções
Prepare os Churros
1
Coloque a água, a manteiga, o sal ea farinha em uma panela e leve para ferver. Mexa em fogo baixo até que a mistura congela em uma bola (cerca de 1 minuto). Retire a panela da fonte de calor.
2
Bata os ovos em uma tigela até que eles são lisos, em seguida, misture-os lentamente na mistura. A massa resultante deve ser bastante espessa, mas também suave e flexível.
3
Aqueça o óleo de cozinha em uma frigideira ou frigideira até que é escaldante.
4
Coloque a mistura a massa em um tubo de doces e apertá-lo para fora em comprimentos de 4 a 5 polegadas cada.
5
Colocar cada tira de massa na frigideira (3 ou 4 de cada vez). Cozinhe-os por cerca de 4 minutos apiece ou até que a massa é um marrom dourado. Vire os churros uma vez sobre a meio para se certificar de que eles cozinhar uniformemente.
6
Remova os churros da panela e colocá-las em papel toalha para drenar o excesso de óleo.
7
Misture a canela com 1/4 xícara de açúcar, em seguida, rolar os churros na mistura. O açúcar e canela deve ficar para a massa.
Faça o Dip Chocolate
8
Coloque o chocolate eo leite em uma panela e aquecer lentamente, em fogo baixo a médio. Mexa-lo regularmente, até que o chocolate esteja completamente derretido.
9
Adicione o amido de milho e cerca de 1/4 xícara de açúcar para a mistura de leite e chocolate, misturando-os gradualmente com um batedor.
10
Deixe a mistura ferver em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos ou até que a mistura engrosse. (O amido de milho vai fazer a congeal molho suficientemente.)
11
Despeje o molho em uma tigela ou recipiente similar.
12
Enterrar os churros no molho de chocolate como você comê-los.
Dicas:
- Churros autênticos raramente usam a canela, pelo menos em Espanha. Eles tendem a ser um pouco mais saboroso se você torná-los com canela, no entanto.
- A ponta do tubo de pastelaria deve ser tão grande quanto possível. Você terá um tempo mais difícil espremer churros do tamanho adequado ao usar tubos menores.