Cheesecake cozido é um encantador e delicioso sobremesa que requer algum tempo na cozinha. No entanto, uma vez que você dominar a arte de fazer um bolo de queijo cozido perfeito, você vai querer fazê-los o tempo todo, eo tempo gasto será bem a pena. Mas, antes que você faça o seu primeiro bolo, armar-se com alguns cheesecake cozimento importantes "segredos".

Instruções

1

Use creme de queijo regular porque baixo teor de gordura queijo creme terá uma textura emborrachada, e neufchatel irá produzir um bolo de queijo cozido friável.

2

Amolecer o cream cheese antes de começar a fazer o bolo de queijo cozido. Deixe descansar em temperatura ambiente por cerca de uma hora. Se você estiver com pressa, coloque o queijo desembrulhado creme em um prato para microondas e forno de microondas por aproximadamente 30 segundos, 10 segundos de cada vez. O queijo creme não deve ser quente ou derretido, mas macio o suficiente para se misturar com os outros ingredientes, sem deixar grumos.

3

Permitir ovos e natas aquecer até à temperatura ambiente antes de os adicionar à mistura de queijo, bem. Isso vai ajudar a garantir que o seu cheesecake cozido é suave, cremosa e sem grumos.

4

Defina o seu misturador em "Medium" quando você combinar os ingredientes do bolo de queijo, e não se misturam em "alta", o que pode fazer com que o bolo de crack quando cozer.

5

Permitir que o bolo de queijo cozido para esfriar no forno antes de removê-lo, porque isso vai impedir o centro de afundar. Basta desligar o forno, e sustentar a porta ligeiramente aberta. Verifique se o cheesecake é completamente legal antes de colocá-lo na geladeira, ou a textura será encharcado.

6

Cheesecakes Asse no forno rack meio com uma panela de água na prateleira inferior. Isto irá manter o bolo de rachar no topo.

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Refrigere o cheesecake cozido, mas trazê-lo à temperatura ambiente antes de servir. Removê-lo do frigorífico cerca de 30 minutos antes do tempo. Se você pretende colocar uma cobertura sobre o bolo de queijo, adicioná-lo pouco antes de servir.

Dicas:

• Agora que você sabe os segredos, consulte o artigo eHow relacionados "Como cozer Ultimate Cheesecake".