O azeite é um dos tipos mais saudáveis ​​de óleo de cozinha. É bom para o coração, reduz o colesterol ruim e impede certos tipos de envelhecimento. Escolhendo o azeite extra-virgem direito pode ser difícil de fazer porque os anúncios lisos muitas vezes confundem os consumidores com rótulos como "lite" ou "frio pressionado." A verdadeira qualidade de azeite virgem extra depende da qualidade da azeitona e da forma como o óleo foi processado.

Instruções

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Investigar as diferenças entre os azeites virgem extra. Comece com uma loja de alimentos naturais locais, como a Whole Foods. A maioria do pessoal de lojas de alimentos naturais pode fornecer boas informações ou pelo menos direcioná-lo para onde você pode obtê-lo. Verifique a Internet também, especialmente, o web site para o "Conselho Oleícola Internacional".

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Certifique-se de azeites virgens extra são realmente o que eles são anunciados como. Azeitonas bem nutridas que não tenham sofrido transformação intensa tornar mais saudáveis ​​azeites. Escolha azeite extra virgem orgânico para aumentar os benefícios para a saúde deste óleo de cozinha incrível. Peça mercearias ou pessoas que gostam de cozinhar para aconselhamento sobre nomes de produtos.

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Experimentar algumas de qualidade azeites virgens extra para o gosto. Avançar com o (s) que agradar o seu paladar mais. Perceba que, como o vinho, bom azeite de oliva extra virgem vem em muitas variedades diferentes de sabores, humores e estilos.

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Escolha um ou dois saborosos e de alta qualidade azeite virgem extra para polvilhar em saladas e outros pratos. Escolha uma qualidade inferior (e menos caros) azeite extra virgem para cozinhar. Saiba que algumas das marcas comuns de azeite extra-virgem são bons para manter a mão para cozinhar.

Dicas:

• Mantenha azeite extra virgem em uma área de armazenamento legal, e não armazená-lo por mais de seis meses, para evitar o ranço.
• O azeite de oliva queima com facilidade, de modo a manter as temperaturas baixas durante fogão-top cozinhar.