O melão amargo, também chamado de cabaço amargo, é um vegetal rico em nutrientes conhecidos por seu sabor amargo distinta. Sun-cura melão amargo é um método amplamente utilizado para preservar a cabaça para uso posterior tanto como alimentos e medicamentos. Empregar este método útil para tornar a sua colheita melão amargo durar mais tempo.

Instruções

1

Fatie fora da haste e no final do woody do seu melão de inverno com uma faca afiada limpa.

2

Estabilizar o melão amargo em uma placa de corte e use a faca para cortar a cabaça ao meio longitudinalmente para expor as sementes.

3

Use uma colher para remover completamente as sementes de melão e membrana interna.

4

Corte as metades de melão amargo em comprimento, de largura tiras de 2 polegadas 1 /.

5

Atire as tiras de melão em uma panela de água a ferver e escalde-os por 3-5 minutos ou até que comecem a se tornarem sensíveis.

6

Coloque as tiras melão amargo escaldados em toalhas de papel e permitir-lhes para assar no calor do sol durante a parte mais quente do dia.

7

Traga as tiras de melão amargo em à noite, em seguida, substituí-los ao ar livre em novas toalhas de papel por mais uma ou duas sessões de secagem durante o dia. Melão amargo secas deve ser leve e não mais maleável.

Dicas:

• Uma vez seco, todo o melão amargo é comestível; remover as extremidades faz todas as partes utilizável.
• A membrana que contém as sementes detém grande parte da umidade da cabaça; removê-lo acelera o processo de cura a seco.
• Cortando o melão em tiras expõe mais área de superfície, e permite o melão para liberar sua água mais rápido durante a secagem.
• Par-cozinhar as tiras de melão antes da secagem define permanentemente a cor verde da cabaça e reduz um pouco do sabor amargo.
• Outra forma de reduzir a amargura do melão amargo é cortá-lo fino e sal as fatias. Em seguida, pressione o melão para liberar mais da umidade que o sal está a ajudar a extrair. Lavar para remover o sal, então cozinhar, como de costume.
• Sun-curar seu melão amargo em um local limpo que você é capaz de manter um olho em. Secagem ao ar livre é facilmente afetado pelo clima e condições ambientais.