Durante os meses de verão, grelhar é uma característica comum da vida americana. O cheiro de comida sendo grelhado wafts através dos bairros e subúrbios de quase todas as cidades. Há, no entanto, um ponto de discórdia entre estes cozinheiros ao ar livre: o uso de gás ou carvão. Charcoal requer um pouco de esforço, mas ainda é relativamente simples para cozinhar, e muitos acreditam que ele dá um sabor melhor do que o gás.

Instruções

1

Despeje a carvão na churrasqueira e formá-la em uma pirâmide. Borrife uma pequena quantidade de fluido de partida. Luz com um jogo e permitir a queimar até as brasas estão brilhando vermelho - pelo menos 10 minutos.

2

Espalhe o carvão para fora na parte inferior da grade. O tipo de carne que você está cozinhando estabelecerá como você distribui o carvão vegetal. Se você está cozinhando bifes, ancinho o carvão em um apartamento, mesmo cama de modo que o calor é distribuído uniformemente. Se você estiver cozinhando frango, mova as brasas para um lado e coloque o frango do outro lado. Se você estiver cozinhando carne de porco, mova as brasas para um lado, coloque a carne de porco sobre as brasas e sele ambos os lados, em seguida, passar para o lado sem brasas.

3

Limpe a grelha com óleo e coloque a grelha sobre as brasas. Lubrificar a grade vai ajudar a manter a carne da degola ao cozinhar.

4

Posicione a carne escolhida na grelha, seguindo as diretrizes na etapa 2. O tempo de cozedura depende do alimento que você está cozinhando. Se você está cozinhando bife e você quer que ele seja médio, normalmente deixe cozinhar cerca de cinco minutos de cada lado. Isto pode variar de acordo com o calor na sua grade. Se você estiver cozinhando frango, cubra a grelha com a parte superior, permitindo que ele fuma. Faça a mesma coisa para a carne suína. Cobrir irá aumentar o sabor do fumo e ajuda a garantir a cozedura completa.

Dicas:

• Consulte sempre um livro de receitas ao tentar cozinhar um novo alimento. Mantenha uma garrafa de água à mão para parar de crises.
• Não coloque muito líquido inicial no carvão. Pode incendiar-se. Sempre use a grelha em um espaço aberto.