Como aquecer com carvão

Como aquecer com carvão


Aquecimento com carvão pode ser incrivelmente desafiador para qualquer grillmaster, pois é tremendamente diferente de aquecimento com uma grade de propano. Variáveis ​​como o tamanho da grade, quantidade de alimento que será cozido, tempo de cozimento, bem como as condições meteorológicas introduzir novas variáveis ​​no processo de cozimento. A fim de aquecer adequadamente com carvão, é importante conhecer o tipo de carvão para compra, a disposição e quantidade de briquetes necessários, e o tempo de cozedura.

Instruções

1

Compre um saco de carvões de uma loja local. Os dois tipos de carvão mais comumente diferem em se eles são ou não são já embebido em fluido de isqueiro. Um saco de £ 5 vai geralmente conter entre 75 a 90 briquetes para dentro dele. Cerca de 30 briquetes são necessários para cada 1 £ de carnes que irá ser colocado sobre a grelha. Tome o tamanho da grade em conta para que você não colocar muita carne na grelha ou não vai ser cozida adequadamente. A carne deve ter um pouco de espaço entre ele, e estar localizada, pelo menos, um de 2 a 3 polegadas a partir das bordas da grade.

2

Abra a tampa superior da grelha com o seu lado, e remover a grade cozinheiro da grelha. O cozinheiro grelha é a grade de metal que prende a comida. Coloque a quantidade correcta de carvões na parte inferior da grade. Se você não tiver certeza da quantidade certa, primeiro colocá-los fora para que eles cobrem toda a parte inferior da grade em uma única camada. Em seguida, mover os mesmos carvões ao meio da grade de modo que eles formam uma forma de pirâmide.

3

Mergulhe os carvões com o fluido de isqueiro, e aguarde alguns minutos para que eles absorver o fluido. Isto pode não ser necessário se os carvões que você já adquiridos têm fluido sobre eles, mas na minha experiência os dois tipos geralmente precisam ser embebido como eles não permanecer acesa contrário.

4

Acenda os carvões com um incêndio inicial, segurando-o mais longe que puder. O carvão vegetal que é embebido com líquido mais claro pode acender muito fortemente e segurando sua mão muito perto pode provocar uma queimadura. Deixe os carvões sozinho por 20 a 30 minutos até que estejam ready.You pode fechar parcialmente a tampa da grade para que o calor não escape o mais rápido e apagar o fogo inicial prematuramente. Fechando a tampa toda a maneira para baixo vai fumar o fogo e não aquecer os carvões corretamente. Use uma vara mais longa ou um utensílio de metal para espalhar o carvão de volta para uma camada depois que eles são brancos e pronto. Instale o cozinheiro grelha de volta na grade e coloque a carne.

Dicas:

  • Ao grelhar em condições de frio ou vento, uma maior quantidade de briquetes serão necessárias para alcançar as condições de cozimento adequados.
  • Assista a carne quando cozido, o vazamento de óleo pode começar um fogo e você pode controlar isso seja movendo o alimento para os lados ou fechando a tampa até que a chama se apaga.