Como cozinhar com carvão vegetal caseiro

Como cozinhar com carvão vegetal caseiro


Carvão vegetal caseiro difere de carvão vegetal comercial porque tem não enchimentos ou aditivos químicos - é de madeira lisa que foi ateado fogo em um forno especial até carbonizados durante todo o tempo. O resultado é o carvão preto que ainda tem a forma de pedaços de madeira, até ao grão. Fazendo o seu próprio carvão vegetal é um processo complexo, mas o resultado é mais saboroso, grelhar todo-natural. Se você não tem os meios para fazer o seu próprio carvão, olhar para o carvão vegetal natural em centros de casa e jardim.

Instruções

1

Defina a chaminé começou no meio do fundo de sua grade. Encha até o topo com carvão vegetal caseiro.

2

Coloque dois ou três pedaços de gravetos de madeira sob o motor de arranque chaminé.

3

Acenda os gravetos. Se você tiver problemas para obter os gravetos para pegar, adicione uma folha amassada de jornal sob ele.

4

Permitir que o carvão para queimar por cerca de 20 minutos, ou até que seja incinerada longo e vermelho-quente.

5

Levante o motor de arranque chaminé, permitindo que o carvão cair em uma pilha.

6

Faça uma pilha de carvão em um lado da grade com uma colher de jardineiro, deixando cerca de metade do que no centro. Deixar o outro lado da parte inferior da grade sem carvão. Isto irá permitir que você grelha em fogo alto, médio e baixo, dependendo de onde você coloca a comida.

7

Cozinhe a carne em fogo direto, em seguida, passar ao calor indireta por alguns minutos para terminar de cozinhar sem queimar o exterior. Legumes cozinhe em fogo indireto.

Dicas:

  • Limpe a grelha de cozimento com óleo vegetal antes de colocá-lo sobre as brasas.
  • Sempre proteger as mãos com luvas de forno ao mover o motor de arranque chaminé.