Metade da diversão de fazer um bolo é gear-lo; há tantas opções. Criativamente falando, você pode transformar um bolo de três camadas em qualquer coisa que você quer apenas usando a sua imaginação com o aspecto geada do bolo. Uma vez que a geada é o que as pessoas vêem quando se olha para seus bolos, você quer garantir que a geada é esteticamente atraente. Em um bolo de três camadas, você tem duas opções: você pode geada todo o bolo com uma cobertura de creme de manteiga ou você pode cobrir cada camada com fondant.

Instruções

Glacé

1

Coloque o bolo arrefecido que será a camada inferior em uma plataforma giratória ou uma susan preguiçoso para facilitar o acesso. Se você não tem uma plataforma giratória ou susan preguiçoso, você pode gear bolo enquanto ele se senta em uma grande placa em seu contador; uma plataforma giratória apenas torna mais fácil.

2

Mergulhe uma colher dentro da tigela de geada para remover 02:58 grandes blocos de geada. Coloque a cobertura sobre o centro da parte superior do bolo.

3

Use uma faca geada ou espátula - encontrado em qualquer loja de artesanato ou de cozimento - para alisar a cobertura por cima da camada e para baixo em torno dos lados. Este tipo de espátula ajuda a tornar a geada até mesmo e limpo que procuram.

4

Espalhar a geada lentamente e uniformemente ao longo de todo o bolo. Certifique-se manter uma espessa camada de geada entre a superfície do bolo ea faca gear para garantir que você não rasgar ou furar o bolo.

5

Coloque terminou o bolo camada inferior no prato bolo de onde você pretende servir o bolo completado três camadas.

6

Siga estas instruções mais duas vezes, colocando cada camada acabado no topo da camada de maior você fosco anteriormente para empilhar o seu bolo de três camadas.

Fondant

7

Geada cada camada do seu bolo com uma fina camada de creme de manteiga gear seguindo as instruções na seção anterior. Alise todas as superfícies e garantir que cada camada é mesmo.

8

Determine o tamanho fondant você precisa para cobrir o bolo somando a altura ea largura do bolo. Por exemplo, um bolo de 6 polegadas de largura, que é de 3 polegadas de altura necessita de pelo menos 12 polegadas de fundente - 6 polegadas para cobrir o topo e um adicional de 6 polegadas para cobrir a altura do bolo de cada lado. Para ser seguro, acrescentar uma polegada adicional para o seu fondant.

9

Estenda fondant que foi dimensionada para cobrir cada camada individual. Para a implantação de fondant, você deve primeiro borrifar produtos de confeitaria em sua bancada e, em seguida, lançar o seu fondant com um rolo que tem sido esfregada com produtos de confeitaria. O produtos de confeitaria irá impedir que o fundido se colem à superfície do pino e contador. Fondant deve ser um quarto de polegada de espessura; muito mais fino eo fondant vai rasgar.

10

Enrole o fondant rolou em torno do rolo e, em seguida, desembrulhá-lo por cima do bolo que será camada inferior de seu bolo de três camadas. Suavizar o fondant a partir do topo do bolo para os lados e para baixo os lados usando um suave fondant - vendido em qualquer seção de decoração loja de artesanato ou bolo de outras lojas. Use a mais suave e suas mãos se necessário para remover qualquer rugas e imperfeições para que o fondant é tão suave e transparente possível.

11

Use uma pequena faca ou um cortador de pizza para remover qualquer excesso de fondant em torno do fundo do bolo uma vez que o fondant é suavizado a sua satisfação.

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Cobrir uma camada de bolo de cada vez com fundente, olhando com a camada mais inferior do bolo de três camadas e repetir as etapas anteriores. Não empilhar seu bolo até que todas as três camadas ter sido coberta com fondant, alisou e completou. Uma vez que este está terminado deve empilhar seu bolo, colocando o maior nível em um suporte ou bandeja que serve bolo e colocando a camada de tamanho médio em cima da camada de maior e o degrau mais pequeno no topo da camada de suporte.

Dicas:

• Esconder costuras imperfeitas entre as camadas com fita ou uma fileira de flores de formação de gelo ou projetos.
• Geada um bolo de três camadas nível de cada vez; é extremamente difícil para gear um bolo com creme de manteiga gear uma vez que os níveis estão empilhados.
• Farinha ou amido de milho também irá trabalhar para ajudar a prevenir o fondant de degola para a bancada, se você não tem produtos de confeitaria na casa.