Se você fez um bolo para uma ocasião especial ou como um teste antes de mergulhar na palavra profissional de cozimento, geada-lo corretamente para que o seu bolo apresenta uma aparência profissional. Quando você geada um bolo em camadas, você deve espalhe uma camada uniforme de geada entre as camadas e ao longo dos lados e topo do bolo. Dependendo da preferência pessoal e da ocasião, você pode enfeitar o bolo com flores ou decorações comestíveis, ou deixá-lo como é. Embora gear um bolo de camada pode parecer impossível, é, na verdade, não é difícil para criar um produto final que é tão linda por fora quanto é saborosa no interior.

Instruções

1

Coloque as camadas de bolo na frente de você. Posicione uma faca serrilhada horizontalmente ao longo da parte superior de cada bolo e cortar a parte superior arredondada para torná-la plana e nivelada. Coloque sua mão livre no topo do bolo e aplicar movimento firme como você cortar fora o topo arredondado com a outra mão. Repita o processo para nivelar as partes superiores de todas as camadas do bolo. Você também pode usar uma ferramenta chamada um nivelador bolo que é projetado especificamente para nivelar os topos de bolos.

2

Coloque um prato de bolo ou peça redonda de papelão em uma plataforma giratória. Espalhe uma folha de papel de cera sobre o centro do prato ou de papelão. Coloque folhas adicionais de papel de cera no prato ou papelão para que pairam sobre as bordas.

3

Espalhe uma colher de cobertura do bolo sobre o centro do prato ou cartão para manter o bolo no lugar. Centralize a primeira camada de bolo sobre o prato ou papelão redonda, diretamente acima da geada, com o lado de baixo para cima.

4

Espalhe geada sobre a parte superior da primeira camada de bolo utilizando uma espátula. Uma vez spread, alisá-lo com a borda longa da espátula para remover o excesso e dar-lhe um mesmo olhar. Percorrer todo o caminho para as bordas do bolo. Mantenha enxugando o excesso de geada fora a espátula enquanto você trabalha. Mantenha a cereja de 1/4 de polegada de espessura, e se certificar de que está nivelado e até mesmo por toda parte.

5

Lay a segunda camada de bolo sobre a primeira camada, fundo voltado para cima. Geada o topo desta camada com uma espessura de geada 1/4 polegadas. Alise a gear com a espátula e garantir que ele está nivelado. Uma vez spread, colocar a terceira camada de bolo sobre um presente e repetir o processo de geada.

6

Escovar os lados das camadas com uma escova de pastelaria para remover migalhas. Espalhe uma camada de geada fina sobre o topo e as laterais do bolo e alisá-lo antes de colocá-lo na geladeira por uma hora. Embora não seja necessário, esta etapa abrange migalhas de modo que a última camada de geada está na horizontal na parte superior e os lados do bolo, dando-lhe uma aparência ainda e limpo.

7

Espalhe a geada mais grosso por cima e os lados do bolo. Alise a parte superior do bolo com um spatula do offset, enquanto você girar lentamente o bolo no prato giratório para uma cobertura completa. Limpe o excesso de geada fora da espátula para evitar que fique em seu caminho como você geada do bolo. Uma vez que a parte superior é lisa e uniforme, mantenha a espátula contra o lado do bolo e suave é como você girar suavemente a plataforma giratória.