Corretamente gear um bolo faz toda a diferença para a apresentação. No entanto, você não tem que ter experiência na decoração do bolo à geada um bolo para que ele aparece profissionalmente fosco. Além disso, se você não tem ferramentas de decoração do bolo específicos, improvisar com as ferramentas que você tem em suas gavetas da cozinha. Comece com uma superfície uniforme e lisa antes de adicionar bordas fosco, canalizado flores ou letras. Ou, deixe o bolo geado sem adornos para uma sobremesa elegante.

Instruções

Brasão Crumb

1

Cortar a parte superior do bolo amontoada usando uma ferramenta de nivelamento de bolo, que é um fio suspenso entre dois braços descendente a partir de uma alça. Use uma faca serrilhada virou horizontalmente se você não tiver uma ferramenta de bolo de nivelamento.

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Coloque um bolo de cabeça para baixo no centro de um prato de bolo de fiação ou Lazy Susan. Arrancar um pedaço de papel de cera que é cerca de 1 polegada maior do que o bolo. Rasgue-o ao meio e, em seguida, rasgar cada pedaço ao meio de modo que você tem quatro retângulos iguais.

3

Levantar os lados do bolo utilizando uma espátula bolo. Use uma faca de manteiga, se você não tiver uma espátula de bolo. Deslize um pedaço de papel de cera sob a borda do bolo sobre os quatro lados do bolo de modo que o papel de cera se sobrepõe e se estende para fora a partir do bolo. Isto irá proteger o bolo prato e pegar qualquer geada ou bolo pingando migalhas.

4

Espalhe uma fina camada de geada sobre a parte superior do bolo utilizando uma espátula ou uma faca de manteiga bolo. Mantenha a espátula num ângulo vertical e manchar uma fina camada de geada em torno dos lados do bolo. Gire o bolo prato como você revestir os lados para uma aplicação mais suave. Utilizar apenas o suficiente geada para cobrir a superfície do bolo para segurar as migalhas em lugar; Considere esta camada de geada uma camada de base.

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Espalhe uma camada uniforme de 1/2 xícara de geada entre cada camada, se você está empilhando um bolo de várias camadas.

6

Deixe o bolo no bolo prato. Coloque o bolo na geladeira para esfriar por 30 minutos.

Geada do bolo

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Retire cerca de 2 colheres de sopa. de geada com uma espátula de bolo; usar apenas 1 colher de sopa. se você estiver trabalhando com uma faca de manteiga.

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Virar a espátula verticalmente e aplicar a cobertura para o lado do bolo em uma camada de 1/4 polegada de espessura. Repita até que tenha coberto todo o lado do bolo.

9

Adicionar uma chávena de geada para o meio da face superior do bolo. Use a espátula em um movimento circular para espalhar a geada em uma camada de 1/4 polegadas de espessura. Adicione outro copo de geada para o meio do bolo e esfregaço para fora para o bordo da parte superior do bolo. Espalhe a geada em uma camada de nível; Não se preocupe em fazer a cobertura lisa neste momento.

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Vire a espátula verticalmente e segure-o contra a lateral do bolo. Gire o bolo prato para que você pode nivelar qualquer excesso geada que passou por cima da borda com a espátula.

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Coloque o bolo geado na geladeira para esfriar por 30 minutos para endurecer a geada.

Um acabamento suave

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Encha um copo ou uma bacia rasa com água quente.

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Lavar o bolo de espátula. Mergulhe a espátula limpa na água quente. Permitir que o excesso de água a escorrer; não há necessidade de secar a espátula com uma toalha. Use uma colher grande semiflat se você não tiver uma espátula de bolo.

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Mantenha a espátula na vertical ao longo do lado do bolo. Gire o bolo que você pressionar a parte inferior da espátula levemente no bolo para criar uma superfície contínua. O calor da espátula irá derreter a superfície exterior da geada, por isso, quando arrefece, ele irá formar um acabamento liso.

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Limpe o excesso de geada da espátula. Mergulhe a espátula na água quente para esquentá-la.

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Esfregar a parte inferior plana da espátula sobre a parte superior do bolo em uma direcção circular, a partir do exterior e que se deslocam para o centro do bolo. Gire o bolo que você aplicar uma leve pressão para a geada para suavizar o topo uniformemente.

Dicas:

• Use uma cobertura comercial ou uma geada caseiro com uma consistência mais grossa, como buttercream, para os melhores resultados.
• Se você usar uma geada que contém manteiga ou creme de queijo, mantenha o bolo refrigerado até que esteja pronto para servir.