Quase cada cozinha tem a sua recheado prato de macarrão e os italianos não são excepção com ravioli. No entanto três ou quatro ravioli sentam-se em uma placa de olhar um pouco desamparado. Mantê-los companhia e deleitar amigos e família por cochilando o ravioli com molhos, adornando-os com ervas ou acompanhando-os com vegetais por contrastes na textura e cor.
Fabulosamente Fried
Ravioli fritados levar um pouco de trabalho, mas a massa crocante em torno dos recheios concurso é uma tomada surpreendente sobre o macarrão normalmente macios. Ir a fase de rolamento e ravioli recheio comprando preparados, ravioli embalados. Mergulhe cada ravioli em ovo batido ou leitelho, em seguida, farinha de rosca e fritar. O acompanhamento clássico é marinara, mas você poderia também servir com espinafre ou cebola mergulho, cravado-erva molho de iogurte ou um molho de queijo.
Herb Sauces
Molhos de ervas que banham o macarrão concurso tomar o prato acima de um entalhe. Quando você pensa de ravioli, você pode pensar de pesto como o molho de ervas. Para fazer o seu próprio pesto, combinar manjericão, azeite, pinhões e queijo parmesão com um almofariz e pilão ou em um liquidificador até que o molho é suave. No entanto, pesto é apenas uma das muitas opções. Combinar diferentes ervas, óleos e nozes para avançar com o seu próprio molho. Por exemplo, uma mistura de salsa, nozes, óleo de noz e cheddar tem um sabor rico que complementa de squash recheado ravioli. Outra opção é uma mistura picante de coentro, amêndoas e óleo de pimenta com uma pitada de canela para ir com carne de porco ravioli cheio de salsicha.
Uma variedade de legumes
Legumes adicionar cor aos ravioli em vez branda de aparência. Brócolis assado verde escuro tem um sabor assertivo rica que mescla com manteiga acastanhado e os ravioli. Outra opção é tomate cereja salteados, que fazem o seu próprio molho, quando os tomates explosão do calor. Experimente uma combinação de diferentes tomates cereja coloridos, como amarelo, laranja e vermelho. Espinafre e outras verduras são uma natural com ravioli. Pique as verduras e misture com o ravioli quentes e um molho leve de manteiga de limão. Esperá-los a murchar um pouco.
Terrific coberturas Bar
Em vez de adivinhar o que seus clientes querem comer com sua pasta, criar uma barra de coberturas e deixá-los escolher. Sirva três diferentes tipos de ravioli - carne, queijo e recheado com vegetais. Atire levemente em azeite assim o ravioli não ficar juntos. Oferecem uma variedade de queijos ralados, óleos aromatizados, ervas frescas, nozes, azeitonas, anchovas e vegetais crus e cozidos. Oferecer um molho branco, um molho de frutos do mar e um molho à base de tomate. Fatias de salsicha cozida, carne moída temperada e frango desfiado terminar a refeição.