Sauternes é um vinho de sobremesa francesa com um gosto maravilhosamente doce e luxuoso. Esta famosa rico vinho é um dos favoritos entre os conhecedores e colecionadores e muitas vezes é vertida para feriados e celebrações. Aqui estão algumas instruções sobre como servir este vinho decadente.

Instruções

1

Comece o seu serviço de Sauternes, certificando-se o vinho é apenas abaixo da temperatura ambiente, em torno de 50 graus Fahrenheit. Sauternes vai perder o sabor se for muito frio, mas deve ter um sabor excessivamente doce se servido muito quente. Esforce-se para mais quente, em vez de mais fresco se você não pode alcançar 50 graus.

2

Despeje 3/2 onças por vidro. Vinhos de sobremesa destinam-se a ser sorvida lentamente e em pequenas quantidades de ingestão. Verifique se o vidro é bem menos da metade cheio.

3

Oferecer Roquefort ou queijo azul com Sauternes. Estes queijos são complementados pelos sabores doces neste particular, vinho de sobremesa.

4

Dê a seus convidados uma amostragem de Sauternes no final da noite. Devido à sua riqueza, Sauternes deve ser servido após vinhos tintos e brancos.

5

Par Sauternes com discreto ou sobremesas amargo. Servindo uma fatia gigante de bolo ou torta rica com um copo de vinho doce é esmagadora. Sauternes pode ser servido sozinho para a sobremesa, ou com queijos, saladas sobremesa leve, nozes torradas ou um chocolate semi-doce.

Dicas:

• Ir a refeição com quatro pratos e servir Sauternes como o seu vinho da noite com pratos como peixe, presunto ou lingüiça apimentada.
• Desarrolhar Sauternes uma ou duas horas antes de servir, se tiver sido trancado por muitos anos à espera de uma ocasião especial. Vinho que foi armazenado precisa de tempo para respirar.
• Sauternes pode envelhecer por muitos anos antes de ser servido. Não hesite em colocá-lo fora em um porão por algum tempo.