Proteína vegetal texturizada é uma fonte alternativa de carne de proteína e fibra produzida principalmente a partir de farinha de soja. Farinha de soja é feita a partir de feijões de soja cozinhados que são transformados em pó. O pó é humidificada e formada numa massa, em seguida, desidratado em pedaços, desintegra ou flocos. Se você quiser usar a proteína vegetal texturizada como uma opção de proteína vegetariano, você não pode simplesmente abrir o pacote e aquecê-la como carne. Você vai ter que primeiro umedecer e reconstituí-lo antes de cozinhá-lo.

Instruções

1

Despeje 1 xícara de água em uma panela. Transforme o seu gravador de fogão para alta e aquecer a água até que comece a ferver.

2

Coloque 1 xícara de proteína vegetal texturizada em uma tigela grande. Adicionar a água directamente por cima da proteína, certificando-se de revesti-la completamente.

3

Permitir que a proteína vegetal texturizada para se sentar e reconstituir por cerca de cinco minutos. Verifique nele e verifique se ele está completamente umedecida. Aguarde um extra de cinco minutos ou mais se partes da proteína vegetal texturizada ainda são difíceis.

4

Transfira a proteína vegetal texturizada reconstituído em um recipiente hermético, se você não estiver usando-o imediatamente. Mantê-lo na geladeira por até três dias.

5

Transfira a proteína vegetal texturizada em uma tigela grande para receitas que chamam para a carne em forma, como hambúrgueres ou almôndegas. Use as mãos para moldar suavemente a proteína em sua forma desejada, em seguida, cozinhar da mesma maneira que você faria para receitas de carne.

6

Adicionar a proteína em uma frigideira e cozinhe em fogo médio por receitas que pedem carne moída desintegrado. Quebrar a proteína em pedaços menores, com uma colher de pau e cozinhe até que seja apenas aquecido através de. Adicionar a proteína cozinhado em quaisquer receitas que pedem carne moída, como tacos ou molhos para massas.