A alcachofra não emitem um grande rendimento, como a maioria de suas folhas são comestíveis. No entanto, uma das maneiras mais fáceis e não-fuss para preparar alcachofras é cozinhá-los. Com um pouco de suco de limão e um pouco de tempo, o vapor irá amolecer as folhas, fazendo com que as porções inferiores de los comestíveis. Este método também vapores do coração de alcachofra. Se houver sobras, armazená-los na geladeira por alguns dias.

Instruções

1

Espremer algum suco de limão sobre as alcachofras para mantê-los de viragem marrom.

2

Enrole as alcachofras em filme, folha de alumínio plástico ou colocá-los em um recipiente hermético.

3

Coloque as alcachofras na geladeira dentro de cerca de duas horas de vapor.

4

Use as alcachofras dentro de três a cinco dias.

Dicas:

• Congelar as alcachofras, colocando-os em sacos zip-top congelador-safe. Eles irão manter por cerca de 10 a 12 meses.