Em Oregon, cogumelo caça é uma atividade de forrageamento comum que pode oferecer uma recompensa de cogumelos selvagens raros e comestíveis, incluindo o cogumelo matsutake frequentemente procurados. Dado como um sinal de amizade no Japão, cogumelos matsutake são uma iguaria apreciada em todo o mundo. Embora o matsutake pode ser ilusória, entendendo seus hábitos de crescimento e algumas técnicas de multiplicação pode ajudar um caçador de brotamento encontrar um matsutake Oregon.
Identificação
Árvores Lodgepole pinheiros são comuns em áreas com cogumelos matsutake.
Cogumelos Matsutake são valorizados por seu odor característico, uma fruta delicada e mofado cheiro incomum para outros cogumelos. Em Oregon, cogumelos matsutake são normalmente encontrados em áreas de floresta que caracterizam solo arenoso, árvores lodgepole pinheiros e do arbusto bearberry comum. Difícil de ver, eles geralmente aparecem como colisões brancas que espreitam através do solo. Oregon caçadores de cogumelos, muitas vezes se concentrar em áreas próximas à Wallowa-Whitman Floresta Nacional e em áreas próximas à cidade de Corvallis.
Extraindo o Matsutake Cogumelo
Especialistas recomendam que crescem rapidamente handpicking cogumelos em vez de usar uma ferramenta. A técnica recomendada por Andy "Matsiman" Moore, um especialista caça cogumelo Oregon, inclui escovar suavemente o solo a partir da tampa do cogumelo e, com um firme aperto, removendo o cogumelo por balançando-o suavemente de um lado para o outro, tomando cuidado para não quebrar a haste. No mercado, cogumelos matsutake inteiras vender por um preço mais elevado do que aqueles com quebrado ou caules cortados.
Considerações
Em Oregon, regras para a caça cogumelos matsutake variam de acordo com floresta. A maioria das florestas permitir a caça de cogumelos gratuito para uso pessoal para as colheitas de um máximo de 1-5 litros. Algumas florestas colocar um limite no número de cogumelos matsutake um caçador pode tomar. Cogumelos colhidos para uso pessoal não podem ser vendidos. O Serviço Florestal dos EUA oferece licenças comerciais para aqueles que desejam colher e vender cogumelos. As licenças variam de acordo com floresta, mas eles geralmente custam cerca de US $ 2 por dia e geralmente requerem uma compra mínima de 10 dias.
Proteger o Ambiente Matsutake
Cogumelos Matsutake depender de uma estrutura de solo delicada a crescer. Raking, cavando ou preparo do solo para colher cogumelos garante que os cogumelos não vai crescer nessa área por muitos anos vindouros. Um caçador do cogumelo deve ter o cuidado de perturbar o solo o menos possível quando se extrai um cogumelo matsutake.
Aviso
Identificando cogumelos selvagens comestíveis não deve ser feito sozinho por caçadores de cogumelos inexperientes. Comer o tipo errado de cogumelo, especialmente em quantidades mais de 1/4 de copo, pode causar doença grave ou morte. Nunca comer um cogumelo que não tenha sido corretamente identificados por um perito. Tipos de cogumelos para posterior identificação separados. O contato com um cogumelo venenoso pode fazer um cogumelo comestível intragável.
Fato Engraçado
Embora não seja tão caro, em peso, como a trufa negra, quando vendido no mercado mundial, o matsutake é um dos cogumelos mais caras do mundo. Os cogumelos matsutake mais altos de qualidade pode custar mais de US $ 200 cada, a partir de Junho de 2010.