O pacote de carne de porco crua em sua geladeira ainda parece rosa, gordo e saudável, mas a data no pacote veio e se foi. Embora doenças transmitidas por alimentos a partir de carne de porco estragada ou mal cozido é uma preocupação séria, você pode não precisar de jogar fora que a carne suína ainda. Salve-se dinheiro e preocupação por saber exatamente o que quer dizer essas datas, como maximizar a vida útil de carne de porco, e quando você realmente deve jogá-lo fora.

Carne de porco refrigerado

Com a exceção de lingüiça de porco, carne de porco cru refrigerado deve durar 1 a 2 dias após a data impressa na embalagem; lingüiça de porco pode durar até quatro dias a mais. Na verdade, a data impressa na maioria das proteínas, como carne de porco, carne, frango, é na verdade a data de venda do produto, ao invés da data de validade. Estas recomendações assumem a carne de porco é mantido continuamente refrigerado em um recipiente hermético para manter a umidade e outros contaminantes.

Carne de porco congelada

Carne de porco congelada permanecerá em qualidade quase-óptimo bem passado, a data de validade na embalagem, até oito meses; isso se aplica a lingüiça de porco, também. Na verdade, os alimentos congelados mantidos em 0 graus Fahrenheit permanecerão seguros para comer indefinidamente, embora a qualidade vai se deteriorar ao longo do tempo. Áreas brancas maçantes de carne indicam freezer queimar, mas você pode cortá-los antes de cozinhar desde a queimadura do congelador não é muito extensa.

Como armazenar

Para maximizar a vida útil de sua carne de porco e evitar bactérias e doenças transmitidas por alimentos, manter a sua carne em sua embalagem original ou um recipiente hermético na geladeira até que esteja pronto para cozinhar. Você pode congelá-lo em sua embalagem original por até dois meses. Para períodos mais longos, você deve envolver todo o pacote em folha de alumínio ou filme plástico, ou feche-o em um saco de freezer hermético para minimizar o risco de queimaduras de congelador.

Quando a jogar fora

Independentemente das datas-venda por impressas, datas de vencimento ou quaisquer outras diretrizes, se você suspeita que seu porco tem ido mal, descartá-lo. Sinais de carne de porco estragada incluem descoloração - transformando a partir de uma rosa saudável para marrom ou cinza; uma espessa, película viscosa; ou odor azedo. Nunca gosto de carne de porco para determinar se ele está estragado. Carne de porco congelada deve ser jogado fora se congelador queimadura afeta muito grande área de superfície para cortar razoavelmente fora.