O fermento é o ingrediente-chave no pão, garantindo que ele nasce e se desenvolve a textura adequada. No entanto, existem muitos tipos diferentes de leveduras, cada uma com características diferentes. Pão-máquina de levedura é usado para assegurar pão feito numa máquina de pão terá a mesma textura do pão padaria.

Características

Fermento de padeiro tudo é um agente de fermentação que ajuda a fazer o pão e outros massas mais leves e macios com uma textura mais agradável.

Tipos

Leveduras pão do criador incluem levedura seca, rápida ascensão levedura e fermento instantâneo. De acordo com pão maker-recipe.com, "Estas três formas de pão-maker levedura deixe a massa crescer mais rápido do que as leveduras creme habitual ou levedura prensada, por causa de técnicas de compressão especiais utilizados na preparação do fermento."

Comum

Levedura seca é o fermento de pão-maker mais comum usado hoje. Porque as células vivas são presos no interior pilhas secas, a levedura só se torna ativa quando molhado.

Equívocos

Enquanto pão-maker levedura é destinado ao uso em uma máquina de pão. Também é bom para usar ao fazer pão à mão. Outras leveduras pode ser substituído em receitas da máquina do pão.

Dicas

Para massas, tais como massa de pizza, adicionar uma colher extra de pão-maker levedura para evitar uma fina crosta crocante.

Aviso

Quando assar em uma máquina de pão, tome cuidado para adicionar o fermento precisamente quando a receita indica para que a água não ativar o fermento muito cedo.