Se você é um cozinheiro home interessado em um novo hobby, um caçador em busca de um novo uso para a sua carne de caça ou um chef profissional que olha para introduzir salsichas caseiras para o seu menu, existem máquinas e produtos de tomada de salsicha adequados para qualquer necessidade e orçamento. Depois de encontrar o caminho certo, você estará em sua maneira de fazer salsichas deliciosas caseiros em nenhum momento.
Essentials de Tomada de salsicha
Um produto stuffer salsicha ou tomada de salsicha não é a única coisa que você precisa fazer salsichas preparados na hora. A primeira coisa que você precisa é carne moída, ou comprado de uma loja ou em pó em casa, se você tem o equipamento. Em seguida, você vai precisar de temperos e curas. Se você estiver olhando para adicionar sabor fumaça sem fumar a salsicha, tente adicionar um pouco de líquido de fumo para a sua carne chão. Você vai precisar de tripa natural, que geralmente vem do trato gastrointestinal de bovinos, ovinos e suínos, com porco invólucro sendo a melhor escolha para uso doméstico. A caixa terá que ser embebido em água morna por 30 minutos e lavado com água fria antes de começar.
Oi-Montanha Kits Início da salsicha
Cabela oferece um kit de casa salsicha para o novato salsicha-fabricante olhando para experimentar um novo hobby para menos de 20 dólares. Estes kits vêm completos com tudo o necessário para tornar a sua própria salsicha: temperos, cura, embalagens e instruções completas para até 30 libras de carne. Há também uma variedade de tipos de salsicha disponíveis: alemão, verão, polonês, bratwurst, mortadela, jalapeno, e rachada pimenta salsicha verão.
Kit Kitchenaid Sausage Stuffer
Para o cozinheiro home olhando para começar em tomada de salsicha, sem um monte de problemas, Kitchenaid oferece um anexo kit stuffer salsicha para qualquer um dos seus stand misturadores artesanais. Usado com o acessório moedor de alimentos Kitchenaid, este stuffer salsicha vem com um 3/8 polegadas e um tubo de 5/8 polegadas e está disponível para 13,99 dólares no site da Kitchenaid (a partir de Março de 2011).
3-Pound Cast Iron Sausage Stuffer
Este stuffer salsicha é o dobro estanhado e apregoa uso e fácil limpeza. Ele tem tubos de enchimento 7-1 / 4-longas, que permitem carcaças mais longas e manuseio mais fácil. Este stuffer também vem com 3/4 polegadas e 1-1 / 4 polegadas tubos de plástico de enchimento e compactos para fácil armazenamento. Um elenco de 3 libras Ferro Sausage Stuffer é vendido por 79,99 dólares em O site SausageMaker (a partir de Março de 2011).
15-Pound aço inoxidável Sausage Stuffer
Este stuffer salsicha é ideal para aqueles que esperam para se obter um maior volume de salsicha, talvez para vender em uma loja de varejo ou um restaurante. Feito inteiramente de aço inoxidável com um cilindro de grau alimentício que não enferrujam, este modelo vem com 11/16 polegadas, 7/8 polegadas e 1-1 / 4 polegadas tubos de plástico de enchimento. Uma válvula de alívio de pressão de aço inoxidável ajuda a evitar rupturas da carcaça durante recheio. O 15-pound Stainless Steel Sausage Stuffer está disponível para 499,99 dólares a partir O SausageMaker.