Herbes de provence é uma mistura de especiarias tradicionalmente encontradas na região do sul da França. A mistura aromática é uma adição popular para molhos, carnes assadas e pratos de legumes.
Tomilho
Sabor salgado profundo do tomilho torna adição popular a muitos pratos tradicionais do Mediterrâneo. Um intensificador de sabor natural, tomilho é especialmente bem combinado com caçarolas, pratos de borrego e manteigas infundidos.
Cerefólio
Cerefólio é uma erva frondosa semelhante ao anis e salsa. Um membro da família de cenoura, sabor delicado de cerefólio tradicionalmente acompanha o peixe e ovo pratos.
Alecrim
Rosemary cresce em forma de arbusto; tanto flores e folhas de alecrim são comestíveis. Seu sabor forte complementa muitas outras especiarias mais sutis.
Salgados Verão
Originalmente usado como um afrodisíaco, sabor picante do verão do salgado tem sido um grampo culinária para mais de 2.000 anos. Qualidades aromáticas do verão salgados são semelhantes aos de hortelã e tomilho, tornando-se uma adição popular para os peixes e pratos de carne.
Estragão
Estragão é às vezes chamado esdragon, que significa "pequeno dragão" em francês. Sabor de estragão é semelhante ao anis e é comumente usado em molho emoulade francês, molho tártaro e molho béarnaise.
Manjerona
Manjerona é conhecido como um afrodisíaco, originalmente usado pelos gregos para vinho sabor e cerveja. Manjerona é parte da família orégano e é uma adição popular para pratos de toda a Europa.
Orégano
Orégano é uma erva amarga, parte do género família de hortelã. Semelhante a manjerona, orégano sabor de é um pouco mais amargo; os dois são muitas vezes confuso.
Hortelã
Há mais de 40 variedades de menta; spearmint é o mais popular em pratos culinários. Folhas comestíveis de hortelã adicionar notas refrescantes para o herbes de provence mistura.
Folhas de louro
Folhas de louro esmagados fornecer um sabor aromático forte terrena. As folhas em volta da mistura herbes de provence, adicionando uma profundidade de noz à mistura de especiarias.