Herbes de Provence é uma mistura de ervas clássico utilizado na culinária francesa. Sim, você pode comprar as ervas na loja - mas é muito divertido para secar o seu próprio! Você pode até mesmo crescer as ervas mesmo, secá-las e, em seguida, criar a mistura.
Você pode experimentá-lo em carnes, aves, e até mesmo em pratos de ovos salgados, como quiche e omeletes. Meus favoritos são os usos de frango assado e em cogumelos e queijo omeletes. É também uma saborosa mistura em sopas, especialmente vegetais.
Aqui é como montar um saboroso mistura Herbes de Provence.
Instruções
1
Comece por crescer suas próprias ervas. No entanto, em alguns ambientes, pode não ser possível para crescer algumas delas com sucesso. Por isso, é perfeitamente aceitável para comprar as ervas secas.
2
Se você crescer a sua própria, escolher as ervas pouco antes de flor. Seque-os em sacos de papel ou colocá-las em papel toalha. Quando as ervas são secas, removê-los dos caules e esmagá-los suavemente.
3
Meça as ervas e coloque-os em uma tigela média. Mexa delicadamente e transferi-los para um recipiente hermético. Um frasco de vidro âmbar é o melhor, mas você também pode usar um recipiente de plástico.
4
A mistura está pronta para usar. Mantê-lo acessível e utilizar uma pitada aqui e lá quando você cozinhar.
Dicas:
- Certifique-se as ervas secas são da mais alta qualidade e não contêm qualquer mofo, sujeira ou manchas pretas.
- Você pode alterar a mistura em torno de como você vê o ajuste. Por exemplo, se você acha que uma erva precisa estar em uma proporção maior, menor porção ou omitido, sinta-se livre para fazê-lo!