Muitos proprietários usam amaciadores de água para tratar a água da torneira. É importante saber se abrandar a água pode fornecer quaisquer problemas químicos nutricionais antes de cozinhar com ele.

Processo

A água é amaciada por ser arrastado para um tanque de água salgada chamado o tanque de salmoura, onde as moléculas de cálcio, magnésio e potássio são substituídas por moléculas de sódio. A água é então sugada para outro tanque, chamado o tanque do filtro, que filtra quaisquer partículas residuais da água antes de permitir que a água no sistema da casa.

Nutrição

Legumes cozidos em água desmineralizada tendem a ter um pouco menos valor nutritivo. Os níveis de cálcio são um pouco mais baixos em legumes cozidos em água desmineralizada do que naqueles cozidos em água dura.

Cozimento

Pães e assados ​​são melhores quando feitos com uma água moderadamente macia. A água dura pode inibir o crescimento de leveduras e agentes de aumento, e água desmineralizada pode impedir a formação de glúten da farinha, criando uma textura friável.

Composição

Muito água dura podem conter mais de 150 miligramas por litro de água devido à substituição de minerais na água. Amolecida água é geralmente segura para beber e cozinhar, mas deve ser evitado por pessoas que têm sensibilidade de sódio.

Ensaio

Kits de testes de água dura pode ser realizada por um profissional ou por um proprietário. Kits de teste pode custar cerca de US $ 5 a $ 15.