Estocar sua despensa para preparar pratos asiáticos para que, quando os desejos vêm, você está pronto.

Instruções

1

Sempre tem muita fibra curta asiática ou arroz jasmim tailandês, noodles de ovo secos e / ou macarrão de arroz secos úteis. Cada prazer asiático é acompanhado por um amido de enchimento.

2

Armazenar uma variedade de molhos, como o molho de soja, tamari (molho de soja japonês), molho de ostra, molho hoisin, pimentão-molho de alho e molho de feijão preto, para citar alguns. Estes molhos são utilizados em ambas as marinadas e agita-fritura.

3

Para cozinhar Sudeste Asiático, estoque vermelho ou pastas de curry verde, leite de coco e molho de peixe.

4

Mantenha vinagre puro ou arroz, xerez seco ou vinho chinês cozinhando (Shaoxing), e açúcar para molhos salteados.

5

Obter alguns cogumelos shiitake secos, que acrescentam profundidade incrível de sabor a agitar-frita e outros pratos. Além disso, depois que você mergulhe os cogumelos secos em água, a água em si é delicioso para usar em sua cozinha.

6

Estocar um bloco de tofu firme em todos os momentos para a proteína instante.

7

Peles wonton Refrigerar pré-preparados e embalagens de rolos de ovo. Estas estão disponíveis na maioria dos supermercados e são ótimos para fazer dim sum, rolinhos primavera, wontons e Tiras.

8

Mantenha uma variedade de óleos para utilização na wok e sabor suas criações. O óleo vegetal é ótimo para o wok; óleo de gergelim escuro fornece um gosto popular asiática.

9

Alho loja, alho, alho. É tão popular como o arroz. Raiz de gengibre fresco é grande para ter ao redor, também.

10

Mantenha uma variedade de chás asiáticos acessíveis (um verde, um preto, um oolong) para servir com e após a refeição.

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Obter um pouco de amido de milho. É muitas vezes usado para engrossar molhos e manter juntos os ingredientes em wontons e dim sum.

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Comprar um wok e outros utensílios asiáticos, como um navio de bambu, uma panela de arroz e um cutelo.

Dicas:

• Prepare a sua mente antes de começar a criar a sua cozinha asiática recém-nomeado. Culinária asiática é fundada sobre o princípio do yin e do yang, ou o equilíbrio dos opostos: escuro e claro, macio e crocante, doce e azedo. Alguns exemplos perfeitos para você começar são: gengibre e óleo de gergelim, molho de ameixa e vinagre, molho de soja e alho, macarrão e brotos de feijão.
• Para o mais simples dos molhos salteados, combinar uma parte molho de soja, uma parte de vinagre, um sherry parte ou Shaoxing, uma pitada de açúcar, uma pitada de óleo de pimenta ou pimentão-molho de alho e 1-2 partes de água. Misture algumas colheres de chá de amido de milho.