Temperar alimentos tende a adicionar novos sabores para seus esforços de culinária, mas temperando suas panelas alcança um objetivo completamente diferente. Quando você temporada de panelas de aço inoxidável, você preenche pequenos poços e poros no metal com óleo cozido. Preenchendo estes poços ajuda a prevenir a ferrugem e para impedir que o alimento grude superfície do aço. Tempero panelas de inox pode estender a vida de seus utensílios há anos e pode fazer de cozinha e limpeza muito mais fácil.

Instruções

1

Lave seu panelas de aço inoxidável em água quente e detergente; este vai lavar todos os resíduos da fabricação, embalagem ou cozinhar anterior. Lave os utensílios bem em água quente para remover sabão residual.

2

Seca-se a utensílios de cozinha com uma toalha ou colocar o aço de uma fonte de calor para facilitar a secagem. Deixe a panela e deixe esfriar completamente seca antes de tempero.

3

Coloque um recipiente em cima do fogão. Cubra a panela com uma fina camada de óleo vegetal. Espalhe o óleo ao redor com os dedos ou uma toalha de papel para se certificar de todas as áreas são revestidas.

4

Vire o fogão ao calor moderado e deixe o óleo para esquentar. Manter o calor até que o óleo começa a fumar.

5

Cuidadosamente retire a panela do fogo e deixe esfriar completamente. Limpe qualquer excesso de óleo com um pano ou toalha; um pouco do óleo tem afundado na superfície do aço, temperando-lo.

Dicas:

• Depois de cozinhar, lavar panelas e frigideiras experientes em água quente. Usar somente sabão neutro, se necessário; se você lave com sabão, você pode precisar de re-temporada da panela antes de usá-lo novamente.
• Temp sua panela com óleo vegetal, óleo de amendoim, óleo de semente de uva ou óleo de canola. Não use manteiga, azeite ou outros produtos que fumam a baixas temperaturas, pois isso irá causar uma bagunça.
• Se você preferir usar um forno de um fogão, um casaco a panela e asse no forno a 300 graus centígrados durante uma hora antes de arrefecer e enxugando o excesso de óleo.
• Não lave o seu panelas de aço inoxidável em uma máquina de lavar louça ou com detergentes agressivos ou produtos de limpeza, como lã de aço. Estes esforços de limpeza fortes podem danificar seriamente o aço.