Se é verão, outono ou inverno, não há nada como um bife na grelha. Apenas o aroma de carne cozinhar fará qualquer água na boca. Concurso cortes de bife precisam de pouco tempero a gosto ótimo. Outros cortes de carne precisa ser amaciado com uma marinada. A marinada também irá adicionar sabor. Todas as carnes são excelentes quando cobertas com um molho saboroso. Há três maneiras básicas para uma temporada de bife. Você pode usar uma massagem, uma marinada ou molho. Tudo depende de o corte da carne e suas preferências.

Instruções

Como Temporada uma Steak

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Escolher o corte de carne que você quer. Há muitos cortes para escolher, como lombo, filé mignon, porterhouse e T-Bone. Estes bifes não precisa ser marinado porque eles já são concurso. Eles, no entanto, muito bom gosto com um esfrega experiente. Steaks boas para marinar são mandril, flanquear. redondo, lombo, e parte superior redonda.

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Escolha uma marinada para cortes mais baratos de carne. Se você tiver chuck, flanco, redondo, lombo ou parte superior redonda, você pode querer marinar os bifes para ajudar a amaciar a carne e adicionar sabor. Marinadas são uma mistura de ingredientes secos e molhados usados ​​para absorver a carne. Marinadas geralmente contêm vinagre ou frutas cítricas. Apenas tomando um bife em citrinos vai ajudar a amaciar e sabor da carne. A maioria das carnes precisar de pelo menos duas horas para marinar. O seguinte é uma marinada simples para steak: Teriyaki Marinade1 / 2 xícara de vegetais óleo1 / 2 xícara de marrom sugar1 / 2 xícara de sauce2 soja para 3 dentes de alho, minced1 copo de suco de abacaxi

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Escolha um carinho por melhores cortes de carne. Se você tem um bom corte de carne, usar um esfregar experiente para o sabor. Bons cortes não precisa ser amaciada, mas eles podem não ser tão saborosa como um corte menor. Existem dois tipos de fricções: secas e molhadas. Um serviço rublos é feita de ervas e especiarias que podem ser polvilhadas sobre a carne ou esfregadas em. Fricções molhados contêm um ingrediente líquido, como o petróleo, e são a consistência de uma pasta. Uma massagem molhado vai ficar com o better.Simple Rub carne para Steak1 colher de chá. colher de chá de alho powder1. cebola powder1 colher de chá. 1/2 colher de chá de salsa. óleo oreganoOlive para criar uma pasta

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Escolha um molho para qualquer corte de carne. Um molho não é usado para amaciar a carne ou adicionar um sabor especial ao cozinhar. É adicionado à carne depois de grelhar. Bases para molhos pode ser vinho tinto, caldo de carne ou mesmo ketchup.Simple molho para Steak1 1/4 xícaras de colheres de sopa de mostarda ketchup2 (marrom ou amarelo) 1 1/2 colheres de sopa vinegarSalt cidra e pimenta a gosto

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Se você tem um bom corte de carne ou menor corte, você pode fazer qualquer sabor maravilhoso steak com os temperos certos. Não tenha medo de experimentar com ingredientes de sua cozinha. Procure por óleos, vinagres, suco de frutas cítricas, alho, cebola, sal, pimenta e ervas. Agora crie!

Dicas:

• Use uma grelha quente para selar a carne e segure os sucos.
• Certifique-se de todos os outros alimentos está pronto quando o bife vem fora da grade.
• Não use um garfo para virar a carne. Use pinças em vez disso.