Panelas está disponível em uma ampla gama de estilos, metais e coleções. A chave para selecionar as panelas direito é entender o que você precisa e espera de uma panela. Considere o seu estilo de cozinhar; quanto controle que você precisa na preparação de refeições; panelas vai ser exibido ou armazenado quando não estiver em uso?

Os custos e características podem variar muito entre os fabricantes, mas na maioria das vezes um preço mais elevado indica um pedaço de maior qualidade que irá servir as suas necessidades de cozimento, a longo prazo.

Instruções

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Considere os metais utilizados na construção do recipiente. Panelas de alta qualidade é frequentemente feita a partir de um único metal, tais como cobre ou ferro fundido.

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Escolha uma panela de ferro fundido para pratos que necessitam de calor lento longo, sustentou. Ferro fundido pode ser encontrado com revestimentos de esmalte que fazer a limpeza e manutenção mais fácil.

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Escolha panelas de cobre para a precisão no cozimento. É mais caro do que quase todos os outros pan estilo, mas a condutibilidade do cobre permite velocidade incomparável para ajustes de temperatura e a distribuição uniforme de calor necessária na criação de molhos delicados e preparações gourmet.

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Escolha superfícies de aço inoxidável em torno de um núcleo de alumínio para cozinhar de forma mais eficaz com temperaturas mais baixas e cozinhar sem queimar ou chamuscar alimentos. Tais panelas utilizar a excelente distribuição de calor do núcleo de alumínio, enquanto que as camadas inoxidável evitar alimentos entrem em contacto com o alumínio. Superfícies de aço inoxidável resistir a coçar e proporcionar um bom gatilho para alimentar. Pans criados a partir de um emparelhamento de metais oferecem melhor desempenho sobre um ou outro metal usado sozinho.

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Use panelas não-revestidos. Pans fabricados sem revestimento são um pouco mais complicado para cozinhar, mas se você sabe o procedimento correto, eles são tão fáceis de limpar, como antiaderente e criar um melhor sear em alimentos. Aqueça a panela, acrescente o óleo, em seguida, adicione a sua comida uma vez que o óleo está quente. Mergulhe a poucos minutos enchendo a panela com água quente e sabão para limpar manchas de comida teimosos.

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Observe se o pan e alça são forno-safe. Receitas mais intrincados e conveniência simples, por vezes, exigem iniciar um prato no fogão e terminá-lo no forno. Melhores panelas pode ir diretamente para ea partir destes diferentes formas de calor escaldante, sem emissão ou seus ingredientes.

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Procure extras. Pan alças vêm em formas ergonómicas e resistentes ao calor. Alças auxiliares aliviar a carga quando a transferência de panelas ou servindo pratos mais pesados. As tampas devem encaixar firmemente a formar uma vedação que bloqueia em sumos, sabor e nutrientes.

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Procure panelas com um brilho para o exterior se o visor é um fator em sua decisão. Panelas de inox são feitos para manter seu brilho com pouco esforço além de lavagem normal e um ocasional enfeitar-se com o polonês. Panelas de cobre manchar facilmente; no entanto, a pátina pode ser deixada intacta para dar-lhes uma sensação antiga.

Dicas:

• Leia as avaliações dos clientes para uma idéia de como panelas pode executar em sua home.Hand lavar as panelas. A manutenção é geralmente mais complexo em mais caros, bem feitas panelas. Estes, muitas vezes contêm metais que reagem mal a máquina de lavar louça sabonetes duras. Mesmo com a lavagem das mãos, eles não são muito mais trabalhoso do que as variedades antiaderente.
• Panelas baratos muitas vezes acabam por ser um investimento caro, como você deve comprar um substituto pan cada vez que um pan pechincha deforma, flocos ou não para cozinhar alimentos thoroughly.Beware de conjuntos pan. Ocasionalmente, um negócio pode ser encontrado em uma coleção que fornece panelas correspondentes a um preço comparável ou mesmo inferiores aos seus custos individuais. Muitas vezes, no entanto, conjuntos contêm panelas de pouco uso e o negócio pode não valer a pena o preço.