Panelas de ferro fundido de ovos, ou frigideiras, são ideais para cozinhar, porque eles são duráveis, excelentes condutores de calor e pode ser usado no fogão e no forno. Muitas pessoas evitar o uso de ferro fundido para cozinhar ovos, porque eles não têm certeza como fazer corretamente panelas temporada e manter os ovos de degola. Com adequada e rotina de tempero, uma panela de ferro fundido pode ser um utensílio confiável para cozinhar deliciosos ovos.

Instruções

1

Coloque uma assadeira no forno na prateleira do meio ou alinhá-lo com papel alumínio para pegar gotejamentos que vão cair fora da panela.

2

Pré-aqueça o forno a 350 graus.

3

Abra as janelas da cozinha e ligue o ventilador de forno ou desabafar. O processo de secagem pode produzir uma grande quantidade de fumaça.

4

Use toalhas de papel para esfregar uma fina camada de gordura, banha ou gordura de bacon todo o interior da panela.

5

Coloque a panela na prateleira superior do forno. Deixe assar por 15 minutos.

6

Retire a panela e despeje o líquido em excesso.

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Coloque a panela de cabeça para baixo, de volta para a prateleira superior. Deixe-o asse por uma hora.

8

Repita esse processo três ou quatro vezes, se você está temperando uma nova frigideira ou uma panela velha que não tiver sido utilizada e secar por um longo tempo.

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Re-temporada sua panela periodicamente, conforme necessário. Você saberá quando o seu pan precisa ser temperado quando a comida começa a furar ou quando você vê seca, manchas não lubrificado no interior de sua panela.

10

Para limpar sua panela de ovo, raspá-lo com uma espátula de borracha e, enquanto ele ainda está morno de limpeza, limpe-o com um pano umedecido com um pouco de óleo. Enxágüe a frigideira com água quente e lave com sabão e uma esponja não abrasiva, se necessário, mas não deixe de molho. Seque-a imediatamente após a lavagem. Nunca vasculhar sua panela com água e sabão, como isso vai quebrar a camada de temperos.