Ervas frescas como salsa fornecer adicionado sabor aos alimentos, mas o único inconveniente é que, uma vez escolhido ou adquirido, eles podem murchar e estragar em poucos dias. Para manter salsa de ir mal, é melhor para secá-la. Na maioria dos casos, isto é feito num forno regular. Mas, se tudo que você tem é um forno de convecção, você ainda pode secar com sucesso esta erva mais versátil.

Instruções

1

Pré-aqueça o forno de convecção a 100 graus F. É melhor para secar as folhas lentamente a uma temperatura baixa.

2

Remova todas as folhas ruins ou podres da salsa e descartá-las.

3

Cortar os caules com uma tesoura, corte a apenas sob a folha de fundo.

4

Defina a salsa em folhas planas de cookies que não têm os lados. Isto é importante porque o ar deve poder circular em torno da salsa durante a secagem. Certifique-se os talos de salsa não estão tocando. Eles devem ser de cerca de uma polegada de distância.

5

Asse a salsa no forno de convecção durante 2-4 horas.

6

Remova a salsa do forno de convecção e deixe-a esfriar completamente antes de guardá-lo em um recipiente hermético.

Dicas:

• Se colhendo sua própria salsa, você pode não ter tempo para secá-la assim que você pegá-lo. Se assim for, cortar o terço inferior do caule fora e pô-los em um copo de água. Cubra com um folgado de plástico e colocá-lo na geladeira. Isto irá manter a salsa fresca por até cinco dias.
• Não tente cozinhar a salsa mais rápido através do aumento da temperatura. Isso vai arruinar a salsa.