Creme de Manteiga congelamento é um dos meios mais comuns de decoração de um bolo, uma vez que é facilmente espalhar e canalizado, bem como simples de variar na sua consistência. Enquanto buttercream regular é geralmente um, amarelo gelo matizada espessa, em si buttercream suíço é criado com um merengue, tornando-se uma cor branco marfim. As claras em castelo criar uma textura suave e sedosa, eo merengue é durável, mesmo sem refrigeração. Endurecimento é simples, e apenas depende da razão dos ingredientes adicionados.

Instruções

1

Coloque o creme de manteiga suíço em uma tigela grande. Incline-se o misturador contra a tigela grande para fácil acesso.

2

Adicione 1 colher de sopa. manteiga de cada vez, durante a execução do misturador em forma de alta, à temperatura ambiente, até que o gelo endurece ligeiramente. Dois a três colheres de sopa. é geralmente adequada.

3

Peneire o açúcar de confeiteiro. Polvilhe com o açúcar de confeiteiro, 1 colher de sopa. de cada vez, misturando-o cuidadosamente com o misturador a média-alta. Continue a adicionar açúcar de confeiteiro até que é a rigidez que você deseja.

4

Insira o gelo para a geladeira, coberta com filme plástico. Isso ajuda a manteiga no endurecimento e define as claras em neve. Uso como desejado depois de permitir que a relaxar durante 30 minutos.