Leo Hirshfield fundou uma loja de doces em New York City em 1896. Lá, ele criou uma variedade de doces, incluindo a confecção chewy chamado Tootsie Roll. Este doce tem o nome de jovem filha de Hirshfield, Clara, também carinhosamente conhecido como "Tootsie". A partir de 2010, Tootsie Roll Industries produz mais de 62 milhões de Tootsie Rolls diariamente. Uma das razões para esta popularidade de doces é que além de ser um lanche, ele tem outras aplicações culinárias.

Bolo de Decoração

O taffy-como textura macia, de Tootsie Rolls os torna ideais para moldagem. Além disso, o doce agora vem em uma ampla variedade de cores. Amolecer alguns rolos de cereja, esfregando-os na palma da sua mão e criar belas rosas vermelhas para um bolo de casamento. Ou, use rolos de cal para formar uma pequena cabeça de dragão lunático como topper queque infantil.

Enchimentos e chapéus de coco

Congelar vários colorido Tootsie Rolls e colocá-los desembrulhado em um saco plástico. Usando a parte de trás de uma assadeira robusto, quebrar os doces congelados. Fere o pacote mais do que uma vez para obter pequenos pedaços. Use estas coberturas como decorativos para sorvete e brownies, ou como adições a massa ou o creme de pastelaria.

Beverage Guarnição

A bebida Tootsie Roll começa com 1/2 onças de licor de café. Adicione isto a 1/2 oz de suco de laranja fresco e 1/2 onças. de vodca chocolate. Sirva em um copo cheio de gelo. Cortar um Tootsie Roll em uma extremidade e aplicá-lo para o vidro para decoração. Esta bebida chega perto ao sabor do doce tradicional.

Fudge e geada

Tootsie Rolls derreter. Isso significa que você pode adicioná-los como aromatizante de chocolate para fudge. Ou, aquecer alguns dos rolos com sabor de frutas e adicioná-los a cobertura do bolo de cor e sabores únicos.