Sementes de gergelim são uma fonte de vitamina B6, proteína, ferro e cálcio. As sementes são muitas vezes adicionados aos pães, biscoitos e bolachas e dar um sabor de noz. As sementes também podem ser feitas em tahina, uma pasta Médio Oriente. Antes da utilização, as sementes de sésamo deve ser processado. Os talos crus e flores da planta são colhidas a partir dos campos e, em seguida, trouxe mais frequentemente a uma planta comercial para processamento. Se um indivíduo é paciente, é possível casco ou casca de sementes e, em seguida, processo em óleo ou pasta. O método de processamento comercial de sementes de sésamo é muito mais eficiente.

Instruções

1

Mergulhe as plantas de gergelim colhidas na água para amolecer as cascas para o processo de descasque. Isto é chamado o processo húmido-descasque, que é mais eficaz. Enquanto descasque pode começar em cascas secas após a colheita, o processo de wet-hulling minimiza quebra de sementes e permite a mais sementes para ser colhido. Plantas de processamento comerciais têm grandes caixas em que as sementes de molho. Um indivíduo pode usar uma grande banheira para tomar as sementes.

2

Casco as sementes de gergelim. Coloque as cascas de plantas e embebido na máquina de descascar comercial. As cascas será retirado a partir das sementes. As cascas podem ser removidos à mão, bem. Este é um processo demorado. Os indivíduos podem também utilizar o processo de seca-husking em que as sementes de gergelim são secas e trituradas para quebrar as cascas. Sempre lave as sementes de sésamo descascado para remover a sujeira.

3

Secar as sementes de gergelim ao sol. Coloque-os em uma plataforma grande e plana ou superfície exterior em pleno sol. Camada as sementes tão finas quanto possível, de modo que os raios do sol têm acesso a todos eles.

4

Secar as sementes de gergelim com equipamento de secagem comercial. As sementes serão aquecidos de forma uniforme e aparece branca quando seca. Estas sementes devem ser lavadas novamente após secagem para assegurar que as cascas restantes são removidos. Você pode pular as etapas acima através da compra de sementes de gergelim descascados de uma loja.

5

Roast sementes de sésamo a 170 Fahrenheit. Assista as sementes para que eles não queimar.

6

Crie uma pasta de gergelim. Coloque sementes torradas em um liquidificador. Óleo de sementes de sésamo ou óleo de oliva pode ser adicionado às sementes de gergelim misturados para criar uma textura lisa.

7

Faça óleo de gergelim. Pressione as sementes com equipamentos comerciais. O óleo deve ser bombeada para um tanque de arrefecimento onde será filtrada para as impurezas. Filtrar para garrafas para o consumo.

Dicas:

• Compra casco sementes de gergelim é a melhor opção, porque fazer o trabalho à mão é demorado. A qualidade das sementes de gergelim descascados será marcado no recipiente.