Se você ainda não sabe, um dos segredos mais bem guardados na cozinha é o óleo de semente de gergelim. É um ingrediente fantástico em muitos pratos. Aqui estão algumas dicas sobre como usar esse ingrediente puro ...

Instruções

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Um dos usos mais comuns para ele está em algum tipo de stir fry. O mais simples é stir frito arroz, possivelmente com alguns vegetais. Não exagere uma vez que não ter um monte de o óleo chegar gosto que bom e odor. Mas vai depender de suas próprias papilas gustativas. Experimente para ver o quanto você gosta. Ele também vai muito bem com stir frito vegetais e algum tipo de carne (frango, carne, etc.).

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Uma forma muito agradável de usar óleo de gergelim é a chuviscar-lo sobre algum tipo de macarrão ou massas, especialmente se eles estão frios. O petróleo vai atuar como o principal ingrediente em dar o prato alguma identidade (por exemplo, muito parecido com molho de espaguete noodles dá a sua identidade como um prato).

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Ao utilizar este óleo, tenha em mente que quando você aquecê-lo, ele perde muito do seu cheiro e sabor. Na verdade, se você não tiver cuidado, você poderia queimar o óleo e pode até dar fora de um gosto ligeiramente amargo. Então, tente usar a maior parte do óleo no final como um "ingrediente sabor" e não como um ingrediente na culinária. Em salteados, não é um grande negócio para cozinhar com ele como o calor geralmente não é tão alta.