Pimentas vermelhas assadas adicionar um sabor distinto para muitas receitas. Eles também são populares aditamentos aos saladas e sanduíches. Roasting suas próprias pimentas é fácil de fazer em casa cozinhando-os em uma grade ou sobre uma chama aberta em seu fogão a gás. Se você fizer mais do que você pode usar, você vai precisar para armazená-los com segurança para uso futuro. Há duas maneiras de fazer isso. Você pode embalar assado vermelhos em óleo se eles vão ser consumidos dentro de poucos dias. Se você não planeja usar os pimentões vermelhos assados ​​imediatamente, congelá-los é o método recomendado.

Instruções

Armazenagem Curto prazo

1

Embale os pimentões vermelhos assados ​​em uma jarra de vidro.

2

Cubra os pimentos com azeite extra-virgem de alta qualidade.

3

Cubra o recipiente e leve à geladeira por até dois dias.

Armazenamento de longo prazo

4

Embale os pimentões vermelhos assados ​​(sem óleo) em um recipiente à prova de umidade, como um saco de armazenamento com zíper plástico ou um recipiente plástico congelador.

5

Cubra cada camada com uma folha de papel encerado para manter as pimentas grudem umas nas outras.

6

Aperte suavemente o saco para liberar o excesso de ar antes de selar-lo. Tenha cuidado para não esmagar as pimentas.

7

Rotular o saco com a data eo conteúdo antes de colocar em seu freezer. Descongele pimentas congelados antes de usar e, em seguida, adicione o óleo e temperos a gosto.

Dicas:

• Usar um aferidor de vácuo em vez de um saco de plástico para simplificar o processo de preparação ou os pimentos para o congelador.
• Após nove meses, a qualidade das pimentas congelados irá deteriorar-se. Eles estarão seguros para comer, mas não será tão saboroso.
• Nunca guarde assado vermelhos repleto de óleo à temperatura ambiente. De acordo com a Universidade da Califórnia, Divisão de Agricultura e Recursos Naturais, depois de dois dias, há um risco aumentado de bactérias perigosas que contaminam as pimentas.
• Não é recomendado para casa pode assado pimentas vermelhas.