Pimentos assados transmitir sabores ousados para pratos. Pimentas são baixos em calorias, mas rico em vitaminas antioxidantes A e C. Então, se você quiser animar a massa com um sabor fumaça ou adicionar doçura suculenta para sanduíches, a textura de carne fresca de pimentos assados são o condimento saudável perfeito.
Quais são Roasted Red Peppers?
Pimentas vermelhas assadas são pimentas que foram assadas na grelha, ou em um fogão ou forno. Pimentas são torrados para trazer para fora doçura e para dar a pimenta um sabor smokier, mais rico.
Diferença de sabor
Picantes pimentas vermelhas são comumente usados em chilis e salsas.
Pimentões vermelhos são os mais comumente assado. Eles são mais doces do que verde, amarelo e laranja pimentas, porque eles são totalmente curados. Amadurecimento pimentas de verde para amarelo, depois de laranja para vermelho. Verde é a sua fase mais amarga. Red jalapeno e Chili Peppers oferecer um sabor picante único.
Como Assar Pimentas
Coloque toda a pimenta diretamente na grelha ou no queimador do fogão diretamente sobre a chama. Vire a pimenta, conforme necessário até que a pele escurece e começa a bolha. Coloque a pimenta carbonizado em uma tigela, cubra e deixe descansar por 10 a 15 minutos. O vapor vai soltar a pele da pimenta. Quando as pimentas são legais o suficiente para lidar, retire a pele, retire a haste, corte o pimentão aberto e retire as sementes.
Jarred Versus frescos pimentos assados
Jarred assado vermelhos pode ser encontrado na maioria dos supermercados. Pimentas Jarred são torrados, descascadas, sem sementes e embalados em água com ácido cítrico e um pouco de sal. Enquanto Jarred pimentos assados são muito saborosa, caseiros pimentos assados sabor mais fresco e permitir mais controle sobre a textura desejada.