Como Garrafa Roasted Red Peppers

Como Garrafa Roasted Red Peppers


Assado vermelhos têm um sabor único que você lembra de pratos frescos do verão. Eles podem ser usados ​​como aperitivos e pratos laterais ou para melhorar sanduíches e saladas. Engarrafamento as pimentas após a torrefacção-los é fácil e vai permitir-lhe desfrutar de um pouco de sabor de verão durante todo o ano. Um frasco de home-engarrafada torrados pimentas vermelhas também pode fazer um grande presente para amigos, vizinhos, professores ou profissionais qualificados.

Instruções

Limpeza

1


Colocando pimentas recém-assados ​​em uma tigela não-reativo coberto afrouxa as peles para a remoção mais fácil.


Coloque suas empoladas, enegrecidas, pimentos assados ​​em uma tigela e esperar por eles para arrefecer o suficiente. Você irá utilizar cerca de £ 1 de pimentas por litro.

2


Você pode precisar ocasionalmente lavar os pimentos com água.


Segure cada pimenta sobre a pia, um prato ou tigela e retire com cuidado a pele enegrecida.

3

Corte o pimentão ao meio.

4

Remova e descarte as vagens, caules e cada semente até que a pimenta é limpo.

Engarrafamento

5


Adicionar especiarias italianas como orégano, manjericão e tomilho, se desejar.


Em uma panela, para cada libra de pimentas, misture 1/4 xícara de suco de limão, 1/2 copo de vinagre, 1/4 xícara de azeite, um dente de alho esquartejado, e 1/4 a 1/3 colher de chá. de sal.

6

Coloque a panela no fogão queimador.

7

Ligue o gravador debaixo da panela.

8

Encha uma panela grande com água até a metade.

9

Vire um segundo gravador ligado e coloque a panela de água sobre ele.

10

Aguarde até que a mistura de vinagre e água para ferver.

11

Mergulhe frascos de conservas e tampas na panela de água fervente.

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Encha os frascos com as pimentas, permitindo uma distribuição uniforme.

13


Incluir alho a partir da mistura de vinagre em cada garrafa.


Despeje a mistura de vinagre fervente sobre as pimentas. Cubra os pimentões completamente. Deixar pelo menos 1/2 polegadas de espaço na parte superior de cada frasco.

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Limpe a borda de cada frasco com uma toalha de papel úmido limpo.

15

Coloque cada tampa e tocar em. Não aperte anéis demais. Os frascos podem agora ser armazenada no frigorífico durante várias semanas.

Enlatamento

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Um pote de 12 quart funciona bem.


Coloque um rack de vapor na parte inferior de uma panela grande, cheio até a metade com água.

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Vire o queimador em sob o grande pote.

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Levar a água para ferver.

19


Usar luvas de borracha grossas ou usar pinças para tornar esse processo mais fácil e mais seguro.


Coloque os frascos cheios - a partir de Seção 2 - na prateleira dentro da panela de água fervente. Certifique-se de que a água é pelo menos uma polegada sobre os frascos.

20


Vire o fogão fora após os 15 minutos de ebulição é longo.


Ferver os frascos durante 15 minutos e deixar as garrafas na panela esfriar por alguns minutos adicionais.

21

Pegue as garrafas e deixá-los esfriar completamente. Você vai ouvir os frascos fazer um barulho de estalo como o selo tampas.

Dicas:

  • Se você não quer se preocupar com o processo de engarrafamento ou enlatamento, congelar os pimentos assados ​​em sacos zip- ou selado a vácuo.