Vieiras são medalhões do concurso de marisco músculo que também são uma boa fonte de proteínas, vitaminas e minerais. Vários métodos podem ser usados ​​para preparar estes moluscos, incluindo assadura, fritura e sauteing, e cada método é uma deliciosa forma de desfrutar vieiras, enquanto eles são preparados adequadamente. Se, no entanto, você está procurando uma maneira mais saudável para cozinhar suas vieiras, você deve tentar a caça furtiva, cozendo, cozinhando ou grelhar-los. Estes métodos cozinhar completamente as vieiras sem usar qualquer óleos e manteigas, e combinar ingredientes saborosos para adicionar novos sabores para o seu prato.

Instruções

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Poach vieiras, adicionando um caldo aromatizado ou líquido a uma frigideira. Levar o líquido para ferver em fogo médio, coloque as vieiras na panela de modo que eles são totalmente cobertos com o líquido. Não sobrecarregar as vieiras, pois isso irá levá-los a cozinhar de forma desigual. Reduza o fogo para ferver e permitir que as vieiras para caçar por dois a três minutos, ou até feito. Eles são terminou quando as vieiras não são mais translúcido e tem um exterior opaco leitoso. Líquidos caça furtiva populares incluem leite, caldo de legumes, suco de laranja, vinagre, vinho ou suco de limão. Você também pode adicionar ervas frescas e especiarias, como chalotas, manjericão, orégano, salsa, alecrim, estragão, tomilho e louro.

2

Vieiras Asse em forno pré-aquecido a uma 375 graus Fahrenheit. Cubra o fundo de uma assadeira rasa com folha de alumínio. Pulverizar a folha com um spray de cozinhar sem gordura. Coloque as vieiras na panela em uma única camada, sem aglomeração. Polvilhe com temperos e ervas aromáticas, tais como os utilizados na caça, e colocar o tabuleiro no forno. Asse por 12-15 minutos, ou até que eles são brancos e um pouco firme ao toque. Rolar as vieiras em migalhas de pão antes de assar para o sabor adicionado.

3

Vieiras Asse em uma assadeira coberta com spray de cozinha sem gordura. Coloque as vieiras em uma única camada sem aglomeração. Adicione temperos como desejado. Coloque a folha de cerca de 4 a 6 polegadas directamente sob a fonte de calor. Grelhe vieiras para dois a três minutos, em seguida, flip-los e assar um adicional de dois minutos. As vieiras são feitas quando eles estão dourar de ambos os lados e firme ao toque.

4

Vieiras vapor, preenchendo uma grande panela com água até a metade, em seguida, trazer a água para ferver em fogo alto. Coloque as vieiras em uma cesta do navio e polvilhe com ervas frescas. Coloque o cesto sobre a água fervente, tornando procriar a água não toca as vieiras. Tampe a panela e deixe as vieiras em vapor durante dois a três minutos, ou até feito.

5

Vieiras Grill por secá-los bem com toalhas de papel. Levemente tempere-os com ervas, como sal e pimenta, em seguida, passe as vieiras em espetos de madeira embebido. Coloque os espetos em uma churrasqueira aquecida, em seguida, transformá-los cada minuto, para um total de 5-6 minutos, para garantir até mesmo cozinhar.