Como cozinhar carne sem óleo



Um primeiro passo comum em uma receita para cozinhar a carne muitas vezes envolve escurecimento em óleo, um passo que adiciona gordura e sabor. Mas nem sempre é necessário adicionar óleo quando você está cozinhando carne, seja carne de porco ou cordeiro. Para cozinhar carne sem qualquer óleo em tudo, tente grelhar ou grelhar - técnicas que são quase intercambiáveis, exceto que carne grelhada é cozida a partir do fundo e carne grelhada é cozida a partir do topo.

Instruções

1

Prepare a sua carne. Você pode simplesmente tempere com sal e pimenta, ou marinada por várias horas usando uma mistura livre de óleo de 1/2 xícara de vinho, 1/4 xícara de vinagre e temperos de sua escolha.

2

Aqueça o grill ou frango.

3

Coloque a carne temperada na grelha quente ou em uma bandeja sob o frango.

4

Cozinhe a carne por cerca de 4-7 minutos de cada lado, dependendo da espessura. Carnes deve ser cozido a uma temperatura interna de pelo menos 145 graus Celsius, o que é considerado médio.

Dicas:

  • Você pode usar um um grill elétrico interior, em vez de um grelhador a carvão ou a gás.
  • Quando assar, use uma panela de frango, que permite gordura para escorrer longe da carne.