O alho é um sabor complementar comum usado quando cozinhar garras de caranguejo. É normalmente aplicada para as garras de caranguejo antes de cozinhar ou misturado com manteiga desenhada para servir. No entanto, o alho pode ser preparado com antecedência e servido ao lado de garras de caranguejo de modo que aqueles que desejam evitar comê-lo pode fazê-lo. Em geral, você provavelmente vai precisar de cerca de um 1/2 dente de alho fresco por caranguejo garra você estará servindo.

Instruções

Saute Pan Método

1

Finamente pique o alho em uma tábua de cortar com uma faca afiada ou usar um espremedor de alho. Reservamo-nos o alho em uma tigela pequena ou ramekin até que seja necessário.

2

Aqueça 1/2 colher de sopa. azeite virgem extra ou de manteiga sem sal por dente de alho em uma panela grande em fogo médio. Uma vez que o azeite de oliva extra virgem é quente, mas não fumar, adicione o alho.

3

Cozinhe o alho por aproximadamente 1 minuto ou até ficar transparente, sem dourar.

4

Retire o alho da frigideira usando uma escumadeira. Reservamo-nos o alho em um recipiente pequeno com um top ou tigela apertada até ser necessário.

Método Roasting

5

Pré-aqueça o forno a 450 graus Fahrenheit.

6

Escovar os dentes de alho com uma pequena quantidade de azeite virgem extra ou manteiga. Coloque os dentes de alho em um pequeno prato de cozimento.

7

Cozinhe o alho no forno por 10-15 minutos ou até que estejam macios e levemente marrom na parte externa. Retire o alho do forno e deixe esfriar à temperatura ambiente.

8

Picar o alho em uma placa de corte limpo com uma grande faca afiada ou usar um espremedor de alho. Reservamo-nos o alho em uma tigela pequena ou recipiente hermético na geladeira até ser necessário.

Dicas:

• Você pode adicionar ervas frescas ou secas, temperos e sal e pimenta quando você cozinha o alho para adicionar sabor extra, se desejar. Use ervas e temperos que complementam os outros pratos que você está servindo junto com as garras de caranguejo.
• Evite cozinhar alho em qualquer tipo de líquido. Ele irá reduzir a potência e dar o alho um resistente, textura emborrachada.